Congolais ou rochers coco

 Voici ma réalisation de la recette des congolais de CHARMELA (www.lesgourmandisesdecharmela.com), fondatrice du forum Plaisirs Gourmands.

Pour 24 pièces :

• 2 blancs d'oeufs
• 120g de sucre en poudre
• 120g de noix de coco rapée
• 1 cuil. à café de beurre

Réalisation :

1. Préchauffer le four à 170°
2. Faire fondre le beurre
3. Le mettre dans un récipient et y verser les blancs d'oeufs. Mélanger l'ensemble.
4. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux.
5. Incorporer la poudre de noix de coco à la préparation tout en continuant de remuer.
6. Former des petits tas sur une plaque de cuisson ou comme ici verser 1 cuil.à café de préparation dans les alvéoles de la plaque .
7. Enfourner à 170° pour 20mn.

Bon appétit ... 5mn de préparation, 20mn de cuisson et 10mn pour que mes gourmands engloutissent tout !!!!

Recette réalisées dans le moule à petits fours Demarle