Il y a 2 semaines environ, j'ai été contacté par Marie-Rose, modératrice du site (ici) qui s'occupe principalement avec Chef Damien de la communauté des blogueurs, qui m'a dit avoir eu l'occasion de "croiser" mon blog et qu'elle souhaitait faire mon portrait. Vous n'imaginez pas l'immense honneur que cela représente pour moi et j'ai été extrèmement touchée par cette proposition à laquelle j'ai immédiatement répondu positivement. Ce matin j'ai reçu un nouveau message de Marie-Rose qui m'informait que mon portrait était en... [Lire la suite]

J'adore les coeurs de canards alors j'ai décidé de vous faire partager une recette simple que j'ai réalisé ce week-end : des brochettes. Dans votre panier pour 12 brochettes : 18 coeurs de canards gras : actuellement vous pouvez en trouver sous-vide dans les foires au gras de votre supermarché 2 oignons 1 petit bocal de poivrons rouges à l'huile Coupez les coeurs en deux, émincez les oignons et égouttez les poivrons et conservez l'huile arômatisée Montez les brochettes en alternant : oignon, poivron,... [Lire la suite]

Voici une recette classique extraite du livre "La Cuisine de Maïté", aux éditions Lafon : les oeufs au lait !! Alors à vos crayons, voici les ingrédients : 1/2 litre de lait 6 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1 zeste de citron 8 cuilères à soupe de sucre en poudre Préchauffez le four à 180° (th 6) Portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé et le zeste de citron Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec le sucre Versez le lait bouillant sur les oeufs, après avoir retiré le zeste du... [Lire la suite]

Souvenez-vous, en décembre dernier, mon partenaire Quand Valentine Cuisine m'avait envoyé 3 produits à tester. Aujourd'hui, je vous proposer une glace réalisée avec le dernier produit que je n'avais pas encore utilisé : la crème au caramel J'ai donc décidé de faire simple et de mettre en route ma sorbetière (dont le bol avait été mis au préalable au congélateur la veille). La préparation est très rapide : il suffit de verser la crème caramel dans le bol de la sorbetière allumée et laisser turbiner 45mn environ (le... [Lire la suite]

Bonjour à tous et toutes, Voici une recette simple à réaliser qui épatera vos invités : les rillettes de saumon. J'ai cherché sur plusieurs sites les différentes version et encore une fois j'ai réalisé la mienne qui diffère dans le fait que je n'ai pas mis de saumon fumé (je n'en avais plus !! ). Dans votre panier : 2 darnes de saumon frais sans la peau, 50g de beurre mou, du sel, du poivre, de la ciboulette, le jus d'un citron et des oeufs de saumon. Cuire les darnes de saumon en papillote 8mn au micro-ondes (à défaut... [Lire la suite]

Et voici ma 3ème participation à un Tour en cuisine de Miss Cuisine. Ce tour m'a envoyé chez Gourmandine , le blog d'Amandine chercher une recette et c'est Poussinette  qui devait piocher chez moi. J'ai choisi de faire les Tartelettes Poulet-Beaufort que j'ai légèrement adaptée avec le fromage que j'avais dans mon frigo. La liste des ingrédients :  1 pâte brisée (maison pour moi) mais une pâte du commerce fera l'affaire 1 blanc cuisse et contre-cuisse de poulet cuit et froid coupé en dés 4 oeufs 200ml de crème... [Lire la suite]

Pour ma seconde participation à organisé par Miss Cuisine , je suis allée piocher une recette chez Loustika,  et c'est Poppy, qui a choisi une recette sur mon blog. J'ai donc choisi une recette que j'ai souvent vu sur la blogosphère et que je n'avais encore jamais réalisé : le lemon curd !! et avec cette crème vous pouvez réaliser vos tartes au citron maison !!! J'ai beaucoup aimé la facilité et la rapidité pour réaliser cette recette, ma seule variante à cette recette : j'ai utilisé du citron vert ! Voici donc la... [Lire la suite]

Bonjour et bon dimanche à toutes et tous : Je participe pour la 2ème fois à la Ronde Interblogorganisée par Melle Banane et Sorcilili Je vous rappelle le principe : on inscrit son blog, un tirage au sort est effectué et lorsque la liste paraît on connait le blog dans lequel on doit aller choisir une recette. La règle est simple : le n°1 de la liste va piocher une recette chez le n°2 qui lui choisit chez le n°3 et ainsi de suite, le dernier de la liste allant piocher chez le n°1, la ronde est ainsi bouclée. Cette fois-ci, je... [Lire la suite]

Bonjour, aujourd'hui pas de recette mais simplement un partage Amis blogueurs et blogueuses, encore une fois cette année Danone et Carrefour offrent 10 repas aux Restos du Coeur pour chaque article posté entre le 20 février et le 26 mars 2012 alors mobilisez-vous et partagez ce billet Ils comptent sur nous.... et n'oubliez pas également Pour plus de renseignements  rendez-vous sur  http://www.ensemble-pour-les-restos.fr

La saison approche alors j'ai décidé de réactualiser cette recette !!! Je vais en cuisiner de nouveau ce WE car j'en ai au congélateur   Pour 4 personnes (en plat principal accompagné de riz) ou pour 8 (à l'apéritif) : 4... [Lire la suite]