Cookies "After Eight"

 

Hier, ma copinaute Kikine du blog "La Marmite en ébullition" a publié la photo d'une recette qu'elle a baptisée "les cookies de Shrek" à cause de leur couleur (recette originale ici) ! Moi qui adore l'association Menthe-Chocolat, j'ai tout de suite voulu tester cette recette.

Mes cookies n'étant pas aussi verts que les siens, j'ai choisi d'appeler cette recette "cookies after eight" car ils m'ont vraiment rappelé le goût de ces douceurs.

Alors, amateurs de chocolat-menthe, à vos crayons !! cette recette est simple et délicieuse !!

Ingrédients :

• 100 gde sucre semoule
• 35 à 40 feuilles de menthe fraiche
• 1œuf
• 100g de beurre coupé en dés
• 140 gde farine
• 100g de pépites de chocolat noir

Préparation :

 Préchauffez le four à 180° (th.6).

 Mixez les feuilles de menthe avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte et versez dans la cuve de votre robot.

 Ajoutez l’œuf tout en mélangeant puis le beurre en morceaux petit à petit.

 Versez la farine et continuez à mélanger. Terminez par les pépites de chocolat.

 Déposez une cuillère à café bombée de pâte dans chaque empreinte mini-tartelettes ou sur une feuille de cuisson et enfournez pour 12mn environ.

 Dégustez tiède ou froid.

  

Merci encore Kikine pour ta recette !!!

Comments

[kikine]

Merci pour ce petit clin d'oeil et je te ferai à mon tour un clin d'oeil en te mettant à l'affiche dimanche !!

bisous et bonne soirée