Il y a quelques semaine je participais à mon 2ème échange gourmand organisé par Charmela sur le forum Plaisirs Gourmands. J'ai été bien gâtée par ma binôme Josécile et aujourd'hui je vous propose une recette toute simple que j'ai réalisé en utilisant le sachet d'épices pour paella reçu dans mon colis : des cuisses de poulets aux épices pour paella. J'ai fait cuire les cuisses en papillotes ce qui permet de ne pas utiliser de matières grasses et de bien enrober chaque cuisse avec les épices. Préparez les papillotes :... [Lire la suite]

  Voici un plat assez simple à réaliser mais qui épatera vos invités : le parmentier au confit de canard, très gouteux... Pour 4 à 6 personnes : 4 cuisses de canard confit dans leur graisse 1kg de pomme de terre 2 gousses d'ail du beurre sel, poivre, muscade 500g de haricots verts cuits quelques tranches de magret séché Epluchez, lavez et faites cuire les pommes de terre 20 à 25mn à la vapeur avec les gousses d'ail pelées et dégermées. Pendant ce temps, chauffez les cuisses de canard pour faire fondre la... [Lire la suite]

Re-Coucou les gourmand(e)s !! me revoilà avec ma seconde participation du jour à  !! Direction le blog d'Amaryves pour chercher une recette : une mine d'or ce blog !! plusieurs recettes me faisaient de l'oeil mais je suis restée dans mon optique "sucrée" et voici donc la recette tant attendue par mes collègues qui ont goûtés ces délicieux muffins terriblement "addictif" pour reprendre l'expression d'Amaryves !! La recette est présentée "facile et pas cher" !! que dire de mieux.. Pour 12 muffins : 20 Carambars® 150g... [Lire la suite]

Bonjour les gourmand (e)s !! Le tirage au sort d' organisé par Miss Cuisine m'a cette fois-ci envoyé chez Alex Au Pays des Merveilles et c'est Kittie qui doit venir piocher une recette chez moi. Après plusieurs participations "salées", mon choix s'est porté sur ces petits gâteaux dont on parle beaucoup : les whoopies pie !! quelle bonne idée !! mes enfants ont adoré et m'ont dit dès la première bouchée "Maman, tu peux dire adieu à tes gâteaux" !! Recette donc testée et approuvée. Pour 20 whoopies : 2 oeufs 100g de sucre... [Lire la suite]

Comme promis, voici la 2ème partie du tableau de conversion ! 3/ LES VOLUMES Mesures Mesure sèche ou liquide Mesure en once ¼ tasse 60 ml 2 oz ½ tasse 125 ml 4 oz ¾ tasse 200 ml 6 oz 1 tasse 250 ml 8 oz 1 tasse et ½ 375 ml - 2 tasses 500 ml 16 oz 2 tasses et ½ 625 ml -        3 tasses 750 ml 32 oz 4 tasses 1000 ml (soit... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous les gourmand(e)s !!! Aujourd'hui pas de recette mais un outil bien utile trouvé sur le site Cuisine + : un tableau de conversion pour les températures, les poids et les volumes. 1/ LES TEMPERATURES Degré Celcius (°C) Thermostat Degré Farenheit (°F) 30 °C 1 175-250 °F 60 °C 2 250-275 °F 90 °C 3 275-325° F 120 °C 4 325-350 °F 150 °C 5 350-400 °F 180 °C 6 400-425 °F ... [Lire la suite]

  Quand simplicité rime avec rapidité !! Ingrédients pour 25 bouchées environ : 1 oeuf 75g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine 45g de beurre mou         30 framboises surgelées Préparation :  Préchauffez votre four à 180° (th.6)   Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que la pâte blanchisse.  Ajoutez l’œuf puis la farine tout en fouettant.  Répartissezla préparation dans les empreintes en silicone... [Lire la suite]

Et oui, encore une recette de filet mignon de porc ! mais cette viande est savoureuse et peu onéreuse, donc autant ne pas s'en priver. Je vous propose un plat généreux et simple à réaliser et que ma petite famille a énormément apprécié. Il présente l'avantage d'être rapide à préparer et demande peu d'ingrédients. Dans votre panier : 2 filets mignon de porc (ici 2*500g) 1 pot de moutarde à l'ancienne 500ml de bouillon de volaille 800g de pommes de terre nouvelles 2 oignons nouveaux Préchauffez le four à 210°C (th.7) ... [Lire la suite]

Voici la version au chocolat blanc du moelleux chocolat et marscarpone que je vous avais proposé il y a quelques semaines.  Je l'ai réalisé cette fois dans des empreintes individuelles et je dois dire que mes loustics et leurs copains n'en n'ont fait qu'une bouchée pour le goûter ! D'autant plus que dans ceux réalisés dans les empreintes Saint Honoré,  je leur ai ajouté une mini-boule de glace à la vanille faite à la cuillère parisienne. La recette est donc la même si ce n'est que j'ai remplacé le chocolat noir par du... [Lire la suite]

  Bonjour et Bon dimanche Le tirage au sort du  #118 organisé par Miss Cuisine m'a envoyé chez Diwall piocher dans son Carnet de 1001 Recettes. J'ai choisi de réaliser la recette du cake de croque-monsieur que j'ai trouvé très originale. Pour réaliser ce cake, vous avez besoin de : 9 à 12 tranches de pain de mie sans croute  4 tranches de jambon blanc 6 toastinettes ou des tranches de  fromage +de l'emmental rapé 3 oeufs 20cl de crème liquide  poivre et des herbes fraiches selon vos... [Lire la suite]