Et oui, c'est dimanche donc c'est jour de publication de ma participation à rapide #60 toujours organisé avec brio par Miss Cuisine. Le tirage au sort a désigné Diabline pour venir piocher une recette chez moi et m'a envoyé sur le blog de Vovone joliment baptisé Suis-moi en cuisine, tout un programme. Bien que tout récent, son blog présente déjà de jolies recettes et au fil des jours je me suis promenée et si j'avais déjà fait mon choix, j'ai changé d'avis tout récemment en tombant sur cette recette !! un délice, c'est... [Lire la suite]

Bonjour les gourmands !! Mercredi, nous sommes allés "secouer" le prunier chez mes parents qui croulent sous les prunes . Ma maman a déjà fait 17 pots de confiture donc il fallait changer "d'utilisation" !! Je pensais faire un clafoutis mais mon mari m'a demandé une tarte, donc j'ai commencé par la tarte et vu qu'il me reste encore beaucoup de prunes, je vais aussi faire un clafoutis ou un far.... Ici une tarte "express" qui demande peut d'ingrédients : une pâte feuilletée (j'en ai toujours plusieurs d'avance au congélateur)... [Lire la suite]

Vous n'avez pas de biscuits dans vos placards pour vos enfants, pas de souvis !! une recette très simple et rapide pour préparer de délicieux roulés que vous pourrez agrémenter de la garniture de votre choix.  La préparation de base du roulé est toujours la même (ici) et pour la garniture : de la pâte à tartiner (chocolat, spéculoos) ou de la confiture (fraise, abricot... profitez de l'été, les fuits sont à maturité et demandent peu de sucre si c'est pour de la consommation rapide). Il me restait 420g (une fois dénoyotés)... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette recette "par hasard". En effet, je comptais faire des bricks aux courgettes mais quand j'ai ouvert le paquet de feuilles de brick, j'ai eu la désagréable surprise de les trouver moisies !! paquet intact, DLC au 14 août !!! bref ! ma farce était prête donc il a fallu que j'improvise. Hop, un petit tour dans mon placard : un paquet de tortillas et voilà des bricks transformées en wrap !! Voici donc les ingrédients de la farce : 2 courgettes (pour moi 1 seule belle courgette du jardin= 8 carrés de... [Lire la suite]

De bonnes baguettes bien dorées et bien craquantes préparées à la maison  sans machine à pain !!! Pour 2 pains ou 4 baguettes ou 10 petits pains : 500g de farine T55 1 càs de levure boulangère sèche (Bruggeman pour moi) 1 càc de sel 310 ml d'eau tiède Préparation : Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le sel et la levure en prenant soin de ne pas les mettre en contact. Mettez le crochet pétrisseur du robot. Ajoutez l'eau tiède et commencez à pétrir à vitesse lente (1 à 2) pendant 3mn environ puis... [Lire la suite]

Voici un petit aperçu des recettes à venir bientôt sur le blog   du pain maison sans MAP    des wraps aux courgettes et au fromage frais    des roulés à la confiture de fraise ou à la pâte à tartiner au chocolat !!  

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner : des baguettes viennoises. Pour 4 baguettes : 250g de farine T45 + 250g de farine T55 300 ml de lait tiède 40g de sucre en poudre 40g de beurre 1/2 sel 1 càs de levure boulangère 1 oeuf pour la dorure 2 càs de pépites de chocolat 2 càs de perles de sucre La préparation : Dans le bol du robot, mélangez les farines, la levure et le sel Ajoutez le lait tiède et le sucre et pétrissez en vitesse... [Lire la suite]

  Il y a 1 an que je me suis lancée dans l'aventure du blog culinaire !! Avec vous je partage ma passion et je vous remercie d'être de plus en plus nombreux à venir me rendre visite. Si je fête aujourd'hui je fête le 1er anniversaire de mon blog c'est grâce à vous et à vos encouragements. Alors MERCI à toutes et tous 

    Ingrédients :   (un beau morceau) Sel de Guérande Basilic Huile d'olive Vinaigre balsamique blanc Jus de citron Préparation : Faire de fines tranches de saumon Sur un plat, déposer quelques tranches Parsemer de sel, ciseler du basilic, vaporiser de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et quelques gouttes de jus de citron Filmer et réserver au frais au moins 4h. Ce plat peut se préparer plusieurs jours à l'avance (1semaine environ), la saveur n'en sera que meilleure.    

Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui je vous propose une recette simple pour l'apéro : des conchiglioni farcis. Des quoi ??? les conchiglionis sont de très grosses pâtes en forme de coquillage, donc idéales à farcir. J'avais découvert cette bouchée originale chez des amis, j'ai certainement modifié la farce car je ne me souvenais pas exactement ce qu'ils avaient mis dedans !  Pour 25 "bouchées" : 25 conchiglioni 1 pot de fromage frais de chêvre type "Chavr**" 4 carrés de fromage frais fines herbes hachées... [Lire la suite]