19 octobre 2015
Crevettes au lait de coco
Un petit plat délicieux à déguster en amoureux !!!
Liste des ingrédients pour 2 :
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250g de crevettes décortiquées
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20 cl de lait de coco
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1 oignon émincé
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1 poivron jaune coupé en dés
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1 tomate
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1/2 bouquet de ciboulette ciselée
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1/2 càc de gingembre frais rapé
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1 citron vert de préférence (ici j'ai fait avec un jaune): le jus + la moitié du zeste rapé
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sel et poivre125g de riz Basmati
La réalisation :
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Faites revenir l'oignon et les crevettes dans un wok ou une sauteuse 3 à 4 mn
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Ajoutez le poivron, la ciboulette, le jus du citron et le zeste, le gingembre, la tomate et le lait de coco
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Laissez mijoter 10mn environ et faites cuire le riz pendant ce temps.
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Versez le riz dans un bol et démoulez sur un plat de service. Entourez des crevettes au lait de coco.
Dégustez et régalez-vous
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