Sauce au bleu et au curry

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Voici une sauce réalisée vite fait pour accompagner une viande blanche.

J'ouvre mon frigo : de la crème fraiche (50 cl), un reste de fromage bleu et si je les associais tous les 2 !

Un oignon émincé, 1 càc de curry, quelques brins de ciboulette et le tour est joué.

Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, ajoutez le bleu coupé en morceaux et laissez fondre légèrement, versez la crème fraiche, portez à ébullition et ajoutez le curry. Mélangez et retirez du feu.

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la sauce.

Napez votre viande avec cette sauce.

BOn appétit