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Bonjour les gourmands !

 Aujourd'hui, une petite salade toute simple pour faire une pause dans cette période de repas festifs et aider votre transit !!

Dans votre panier :

  • 1/2 chou rouge
  • 1/2 oignon de Roscoff
  • le jus d'un 1/2 citron
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel, poivre

 

  1. Enlevez les premières feuilles du chou qui peuvent être abimées
  2. Coupez le chou en 2 (filmez la moitié non utilisée et conservez-la dans le bac à légumes du frigo)
  3. Otez la base dure triangulaire du chou et taillez-le en fines lanières
  4. Ciselez l'oignon
  5. Rassemblez le chou et l'oignon dans un saladier et versez le jus de citron dessus
  6. Préparez la vinaigrette et versez-la sur le chou juste avant de servir pour garder le croquant et mélangez.

Dégustez c'est prêt ! vous pouvez également ajouter des raisins secs blonds pour un contraste de saveurs.

  

Pour information :

Le chou est l'un des légumes les moins énergétiques car il est très pauvre en calories. Il renferme seulement 22 calories pour 100 g, ce qui fait de lui le partenaire minceur idéal ! Il regorge également d’antioxydants qui protègent contre les agressions extérieures. De plus, l’abondance de minéraux, comme le potassium, contribue aussi à nous garder en forme (idéal en hiver). Enfin, sa richesse en fibres permet d’améliorer le transit (non négligeable en cette période de fête et de légers excès).

 L'oignon de Roscoff bénéficie d'une AOC. bloc-Oignon-de-Roscoff-+-mentionsReconnaissable facilement des autres oignons par sa couleur rosée caractéristique en interne et en externe, l'oignon de Roscoff possède des qualités gustatives uniques (source oignon de Roscoff - site officiel).

L'oignon possède des vertus thérapeutiques et antiseptives, alors n'hésitez pas à en consommer.

 

Article non sponsorisé