Filets de merlus en papillote de ventrêche farcis à la tomate confite

Bonsoir les gourmands,

Voici une petite recette rapide et délicieuse à réaliser pour shanger le mode de cuisson des filets de poissons : une cuisson au four.

Dans votre panier :

• 4 filets de merlus (ou autre poissons à votre goût)
• 8 tranches de ventrêche (poitrine de porc) très fines
• 4 tomates confites

Déposez 1 tomate confite au centre de chaque filet, roulez chaque filet et bardez-le de 2 tranches de ventrêches en les croisant.

              

Ficelez pour faire tenir la papillote de ventrêche et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone et enfournez pour 20 dans un four préchauffé à 180°.

Et voilà, c'est déjà prêt !! à déguster avec du riz et  une salade verte.

  

bon appétit

Comments

[Graziella DV]

Ce poisson grâce à la poitrine de porc doit être particulièrement savoureux!