19 août 2012

Tour rapide # 63 : Gâteau chocolat-amandes de Fantasy Cook

  Bonjour et bon dimanche à toutes et tous   Comme vous en avez l'habitude, le dimanche matin c'est le jour de publication des recettes pour la participation à organisé par Miss Cuisine et le tirage a   u sort m'a envoyé chez Lilie de Fantasy-Cook. Le blog de Lilie est tout récent mais en grande fan du chocolat, j'ai trouvé une recette de gâteau très moelleux à déguster avec un bon café. Alors place à la recette ! Ingrédients : - 150g de chocolat noir - 50g de beurre - 70g de sucre glace - 80g d’amandes... [Lire la suite]
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16 août 2012

Gratin de courgettes à la ricotta

Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui, une nouvelle recette avec des courgettes (et oui, j'en ai plein le potager !!!). Un petit gratin à déguster avec un grillade (viande ou poisson) ou simplement tel quelle accompagnée de tranches de magret séché. Pour 4 cassolettes, vous aurez besoin de : 600g de courgettes 250g de ricotta 1 échalotte 1/2 bouquet de ciboulette des copeaux de parmesan + 4 càs de parmesan rapé un peu de pistaches concassées sel, poivre, huile d'olive   ... [Lire la suite]
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13 août 2012

Il fallait y penser !!

Bonjour à toutes et tous, Aujourd'hui pas de recette mais une astuce trouvée sur la page FB de CuisineAddict à laquelle je n'avais jamais pensé et que je souhaite vous faire partager : ça marche également pour le rosé avec du raisir noir pour rester dans le ton !! à consommer avec modération évidemment. Bonne journée  
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11 août 2012

le "smooth-shake" aux framboises

Le "smooth-shake" ??? mais qu'est-ce que c'est ??? tout simplement un dessert à mi-chemin entre le smoothie et le milk-shake. Une idée réalisée hier soir très rafraichissante quand le thermomètre reste à 30°C à 22h!! Du coup, après une bonne baignade, des pizzas, on opte pour un desset fruité qui se rapproche de la glace mais qui se boit à la paille pour le plaisir des enfants. Pour 7 "smooth-shake" (dans des verres à sangria), il vous faut 400g de framboises surgelées + quelques brisures pour la décoration, 40 cl de crème... [Lire la suite]
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07 août 2012

Mon steak tartare

Aujourd'hui je vous propose une recette assez classique mais que chacun adapte à ses goûts : "Dans la recette italienne (génoise) on y ajoute un jaune d’œuf et des câpres, des cornichons, un peu d’huile d'olive, du persil, de l'ail et des oignons. Traditionnellement, l’assaisonnement se fait avec du sel et du poivre, du Tabasco et de lasauce anglaise. Le steak tartare est, en général, servi avec une assiette de frites." (source Wikipédia) Ma version se rapproche assez de la recette italienne.... [Lire la suite]
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05 août 2012

Pain de mie

Toujours en vue de pique-niques, c'est de saison, je vous propose un pain de mie cuit dans un moule à soufflé. Cette forme convient également pour préparer un pain surprise, il vous suffit de couper des tranches dans l'épaisseur et de les garnir à votre guise : jambon-fromage ail et fines herbes, saumon fumé-beurre, fromage frais-concombre.... selon vos envies. Les ingrédients : 300g de farine T55 + 100g de farine complète 1 càs de levure boulangère 1 càc de sel 250ml de lait tiède 30g de sucre en poudre 30g de beurre froid... [Lire la suite]
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04 août 2012

Cake au saumon et courgette

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa pour emmener en pique-nique : un cake au saumon et à la courgette. Et oui, les courgettes poussent à profusion au jardin, il faut donc trouver diverses manières de les agrémenter. Voici donc les ingrédients pour un cake : 3 oeufs 150g de farine + 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 yaourt brassé  1 càs d'huile d'olive 1 pavé de saumon cuit 1 courgette  1 càs de fromage rapé et la recette : Comme toujours, commencez par préchauffer votre four à... [Lire la suite]
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29 juil. 2012

Tour rapide # 60 : "Bounty" maison de Vovone

Et oui, c'est dimanche donc c'est jour de publication de ma participation à rapide #60 toujours organisé avec brio par Miss Cuisine. Le tirage au sort a désigné Diabline pour venir piocher une recette chez moi et m'a envoyé sur le blog de Vovone joliment baptisé Suis-moi en cuisine, tout un programme. Bien que tout récent, son blog présente déjà de jolies recettes et au fil des jours je me suis promenée et si j'avais déjà fait mon choix, j'ai changé d'avis tout récemment en tombant sur cette recette !! un délice, c'est... [Lire la suite]
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27 juil. 2012

Tartes aux prunes

Bonjour les gourmands !! Mercredi, nous sommes allés "secouer" le prunier chez mes parents qui croulent sous les prunes . Ma maman a déjà fait 17 pots de confiture donc il fallait changer "d'utilisation" !! Je pensais faire un clafoutis mais mon mari m'a demandé une tarte, donc j'ai commencé par la tarte et vu qu'il me reste encore beaucoup de prunes, je vais aussi faire un clafoutis ou un far.... Ici une tarte "express" qui demande peut d'ingrédients : une pâte feuilletée (j'en ai toujours plusieurs d'avance au congélateur)... [Lire la suite]
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26 juil. 2012

Un goûter ultra rapide !! les roulés à la pâte à tartiner ou à la confiture

Vous n'avez pas de biscuits dans vos placards pour vos enfants, pas de souvis !! une recette très simple et rapide pour préparer de délicieux roulés que vous pourrez agrémenter de la garniture de votre choix.  La préparation de base du roulé est toujours la même (ici) et pour la garniture : de la pâte à tartiner (chocolat, spéculoos) ou de la confiture (fraise, abricot... profitez de l'été, les fuits sont à maturité et demandent peu de sucre si c'est pour de la consommation rapide). Il me restait 420g (une fois dénoyotés)... [Lire la suite]
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