19 févr. 2012

Papillotes croustillantes de camembert

Voilà une recette express à déguster avec une salade et un bon verre de vin (avec modération évidemment) La liste des courses pour 2 papillotes 6 feuilles de brick 1 camembert 2 tranches de jambon cru de l'huile d'olive La préparation : Préchauffez le four à 210° (th.7) Coupez le camembert en 2 dans l'épaisseur Préparez la 1ère papillotte : huilez une feuille de brick sur les 2 faces puis déposez une seconde dessus. Huilez à nouveau, déposez le 1/2 camembert au centre, une tranche de jambon dessus puis recouvrez avec... [Lire la suite]
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19 févr. 2012

Moelleux Poire-Gingembre Tour rapide 19

Bonjour, pour la première fois je participe à de Miss Cuisine . Le principe : on s'inscrit pour un tour qui démarre et lorsque le nombre de 20 participants est atteind, un tour démarre (rapide sur 2 semaines ou "classique" sur 4 semaines).  Le tirage au sort a lieu : je dois donc aller piocher une recette chez Laetitia, et c'est Cammie qui doit venir chercher une recette sur mon blog. Aujourd'hui c'est le jour de publication !! La liste des courses : 3 oeufs 90g de sucre 30g de miel  60 g de... [Lire la suite]
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18 févr. 2012

Coeurs au chocolat : c'est l'heure du vote !!

Bonjour et bon WE à tous !! Aujourd'hui et tout le WE vous pouvez voter sur le blog de Domicuisine pour mes Coeurs en chocolat pour le concours Pour cela, il vous suffit de suivre le lien ci-dessous et au bas de l'article vous aurez le "bulletin de vote" : http://www.domicuisine.be/ Pour vous facilitez le vote, mon "Coeur" porte le numéro 28. Merci de vos votes !!!  
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16 févr. 2012

Velouté de brocolis

Ce soir j'ai testé une autre recette d'Ikkia du blog "Quand une litchi aime un kiwi" : le velouté de brocolis. Je l'ai légèrement modifiée mais le résultat était délicieux. Pour réaliser ce joli velouté vert, il vous faut : 1 brocolis 1 oignon 1l d'eau bouillante 1/2 cube de bouquet garni + 1 cube de Cub'or 2 portions de fromage type Kiri sel et piment d'Espelette 1 càc de bicarbonate de soude ou un verre d'eau gazeuse (facultatif) Faîtes revenir l'oignon et les somités de brocolis dans un peu d'huile d'olive Ajoutez... [Lire la suite]
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15 févr. 2012

Coeurs au chocolat pour la Saint Valentin

http://www.domicuisine.be/article-cuisinons-en-coeur-c-est-parti-99152023.html Voici un deuxième gâteau pour faire fondre votre moitié : des coeurs en chocolat et que j'ai inscrit au concours Cuisinons en Coeur de Domicuisine. Une recette simple et classique trouvée sur CuisineAZ mais qui ne craque pas devant un bon gâteau au chocolat croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !!! Vous avez tous les ingrédients chez vous : 200g de chocolat pâtissier 200g de beurre 200g de sucre 5 oeufs ... [Lire la suite]
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15 févr. 2012

Poelée Sarladaise

Vous aimez les pommes de terres ? vous aimez les champignons ? oui alors voici un accompagnement qui ravira vos papilles : La poelée Sarladaise ! Vous avez besoin de 800g de cèpes, de 500g de pommes de terres, de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Faites revenir les cèpes dans un peu de graisse de canard pendant 10 à 15mn. Pendant ce temps, faites pré-cuire les pommes de terre à la vapeur (10mn environ).  Coupez-les en rondelles et ajoutez-les aux cèpes avec l'ail haché et le persil ciselé. Salez, poivrez et... [Lire la suite]
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13 févr. 2012

Coeurs et Roses à la framboise

Comme promis, une petite recette avec les moules "Saint Valentin" : des moelleux à la framboise, coeur de chocolat blanc.   La liste des courses : 1 yaourt à la framboise 3 oeufs 3 pots de farine 1 pot de sucre 1/2 sachet de levure  1/2 pot d'huile 100g de coulis de framboise 1 pincée de sel chocolat blanc patissier Préparation : Préchauffez le four à 180° (th.6) Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre dans le bol du robot Ajoutez les oeufs, le yaourt, l'huile et le coulis de framboises et... [Lire la suite]
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12 févr. 2012

Pâte de spéculoos

Depuis le temps que j'entendais parler de la pâte de spéculoos, j'ai décidé de me lancer. J'ai chercher des recettes sur la blogosphère et j'ai réalisé la mienne. Encore une recette de la série "Faites-le vous même", c'est facile et rapide. La liste des courses :  10 spéculoos (soit environ 80g de biscuits) 250 ml de lait en poudre entier (j'utilise un verre mesureur pour les quantités) 80ml d'eau bouillante 130ml de sucre en poudre 30ml de beurre fondu Préparation : Mettez les spéculoos dans une poche congélation... [Lire la suite]
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12 févr. 2012

Pommes au four

Je vous propose aujourd'hui un dessert pour 6 aussi rapide à réaliser qu'économique : les pommes au four, un plat de mon enfance. La liste des courses : 6 pommes 1 cuillère à café de cassonnade (ou sucre en poudre) par pomme 5g de beurre par pomme 1 verre d'eau 2 spéculoos (ou autre biscuit sec) réduit en miettes Réalisation : Préchauffez le four à 180° Lavez et évidez les pommes Déposez les pommes dans un plat à gratin Insérez un morceaux de beurre dans chaque pomme, saupoudrez... [Lire la suite]
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12 févr. 2012

Ventrêche (suite)

Bonjour et bon dimanche Souvenez-vous, il y a un peu moins de 2 mois je vous proposais une recette de mon père réalisée par mon mari, la ventrêche roulée (recette ici). Voilà donc le résultat : à déguster tel quel ou grillé ...
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