07 août 2011

Un air d'Italie

Gratin d'Aubergines au jambon cru Pour 4 personnes 4 aubergines 12 fines tranches de jambon cru 2 à 3 oignons 250g de mascarpone 1 boule de mozzarella parmezan huile d'olive poivre Lavez les aubergines et préchauffez le four à 180°. Coupez les pédoncules et taillez les aubergines en tranches (si vous avez une mandoline c'est plus pratique). Déposez les tranches d'aubergines sur du papier cuisson sur la plaque du four, huilez légèrement et poivrez (ne pas saler, le jambon et... [Lire la suite]
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06 août 2011

Coucou

Bonjour à tous, Météo maussade aujourd'hui, je file en cuisine préparer des seiches à l'encre !!! A tout à l'heure pour la recette et les phots
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05 août 2011

100% jardin

et voilà une poëlée 100% légumes du jardin !!! pour accompagner un bon poulet rôti...
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05 août 2011

Cueillette du jour

Et voilà les récoltes du jour !!! N'hésitez pas à me donner des idées ...     Sympa le panier "Bio" !!!  
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05 août 2011

A la machine à pain

COMPOTE DE POMMES 6 belles pommes Golden 5 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à soupe d'eau > Pelez et évidez les pommes > Coupez-les en petits morceaux (+/- gros si vous souhaitez conserver des morceaux ou non) > Versez-les dans la cuve de la machine à pain, ajoutez le sucre et 2 cuil.à soupe d'eau > Lancez le programme confiture (1h environ) > Sortez la compote dès la fin de la cuisson et versez-la dans un saladier (si vous ne voulez pas de morceaux, mixer la compote à la sortie de la machine à pain).
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03 août 2011

Une petite dernière

MUFFINS JAMBON-FROMAGE   180g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs Poivre 60g fromage rapé (emmental, parmesan, comté, brebis...) 10cl de lait 5cl d'huile 150g de jambon Préchauffez le four à 180° (th.6) Coupez le jambon en petits morceaux Versez la farine + la levure dans un saladier. Ajoutez les oeufs; le lait, l'huile et mélangez. Poivrez (pas de sel, le fromage en contient suffisamment), puis ajoutez le fromage et le jambon. Versez la préparation dans des moules à muffins et faîtes cuire 20mn à... [Lire la suite]
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03 août 2011

Un délice de fraicheur

Le Gateau Citron-Menthe C'est une recette que j'ai vu sur Cuisine TV Ingrédients Pour le gâteau > 3 oeufs > 100g de farine > 200g de sucre en poudre > 6cl d'huile > 1 citron > 1 bouquet de menthe Pour le sirop : > 5 morceaux de sucre > 0,5l d'eau > 1 citron > quelques feuilles de menthe   Préparation Préchauffez le four à 180° Séparez les blancs des jaunes Ajoutez 100g de sucre aux blancs et montez-les en neige ferme Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le reste du... [Lire la suite]
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03 août 2011

Coucou

Avis aux amatrices ou amateurs !!! J'organise un atelier culinaire Tupperware à la maison le 17 septembre prochain à 14h. Nous réaliserons durant cet atelier 2 plats salés : Croustillant d'aubergines et Farandole de mini-tartelettes, et un plat sucré : ravioles. N'hésiter pas à me contacter pour vous inscrire si vous souhaitez participer.  
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01 août 2011

Palmiers feuilletés

Pour faire vos  "Palmitos" maison , il vous faut : 1 pâte feuilletée du sucre cassonade et c'est tout !!! Préchauffer le four à 200° (th.7) Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail Saupoudrer toute la pâte de sucre. Rouler la pâte des bords vers l'intérieur. Ils doivent se rejoindre au centre de la pâte Faire des tranches fines et les déposer à plat sur un papier cuisson Enfourner 6-7mn à 170° (attention ça cuit très vite)- Retourner les palmiers à mi-cuisson Laisser refroidir sur une grille et déguster
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01 août 2011

Clin d'oeil

Après presque 3 semaines de pluie (un vrai temps d'automne !!), le soleil est revenu ;-) Résultat : pluie + soleil = ???? et oui des cèpes !! non ce n'est pas une blague, des cèpes ramassés le 30 juillet ...   
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