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09 juil. 2017

Conchiglioni farcies au chorizo

  Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je vous propose une petite recette pour l'apéro afin de profiter de nos belles soirées d'été : des conchiglioni farcies au chorizo. Vous avez besoin de : 200 à 250g de conchiglioni 1/2 chorizo (fort pour moi) 50g de fromage à tartiner nature quelques brins de ciboulettes ciselés   Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les pâtes pendant environ 12mn (il faut qu'elles restent al dente), égouttez-les, plongez-les dans l'eau froide pour stopper la... [Lire la suite]
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02 juil. 2017

Roulé de courgettes au thon

Je me suis lancée dans la réalisation de recettes de roulés et j'ai donc cherché des recettes salées pour proposer celles-ci à mes amis lors d'apéro-dînatoire. Cest sur le blog de Maike , une vrai mine d'or, que j'ai déniché cette recette. La liste des courses : 3 oeufs 25g de farine 1 courgette 150g de fromage frais (type St MO**) 1 boîte de thon au naturel 1 càc de jus de citron 1 càs de ciboulette ciselée 1 càc de moutarde forte sel et poivre La recette : Préchauffez le four à 200° Préparez le "biscuit" roulé :... [Lire la suite]
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14 oct. 2015

Boulettes arômatisées

Voici une petite recette de boulettes simple à réaliser pour un apéro-dinatoire entre amis. Des boulettes de porc à déguster tièdes ou froides accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate. Voici donc les ingrédients pour 48 boulettes : 800g de chair à saucisse 1 bouquet de ciboulette 1 càc de gingembre en poudre le zeste et le jus d'un citron vert   sel & poivre      Ciselez la ciboulette et ajoutez-la avec le zeste et le jus du citron vert et la cuillère de gingembre à la chair... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Escapade en cuisine "Apero Party" : la pizza liquide

    Bonjour à toutes et tous et bonne fête à toutes les mamans. A cette occasion, je participe à l'Escapade en cuisine du mois de mai  . Je suis donc allée piocher une recette chez Carole en cuisine pendant que Critou choisissait une recette chez moi. Ca faisait un moment que j'avais vu la recette de la pizza liquide circuler sur les blogs, j'ai donc profité de l'occasion pour la tester. Voici donc la recette pour une pizza rectangulaire (j'ai utilisé mon Flexipan Plat - idéal pour cette recette) Pour la... [Lire la suite]
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25 sept. 2014

Cuisine du placard :Poivrons farcis au fromage

  Ingrédients : 1 bocal de poivrons rouge à l'huile, du fromage au choix (parmezan, brebis, mozarella), sel, poivre, basilic Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive des poivrons Pendant ce temps, farcir les poivrons avec le fromage et une feuille de basilic Placer les poivrons dans la sauteuse et faire revenir sur chaque face le temps que le fromage fonde. Egoutter sur du papier absorbant et déguster accompagné de riz.    
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21 sept. 2014

Spécial apéro : Champignons farcis

  1 barquette de champignons de Paris 100g de ricotta ail, persil, basilic, ciboulette sel, poivre Nettoyer les champignons. Hacher l'ail, le persil et le basilic. Ciseler la ciboulette. Mélanger la ricotta, l'ail, le persil, le basilic, la ciboulette, le sel et le poivre. Farcir les champignons avec le mélange. Mettre dans un plat allant au four et cuire 10mn à 180°. Déguster tiède. Astuce: vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chêvre ou même farcir directement vos champignons avec un fromage ail... [Lire la suite]
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15 févr. 2014

Le croque'quiche

  Bonjour les gourmands, Voici une recette toute simple que vous pouvez servir soit à l'apéro coupé en bouchées, soit accompagné d'une salade à table ! Ici j'ai utilisé mon empreinte grands ronds Demarle et j'ai réalisé 4 croques'quiches.   Dans votre panier : 4 tranches de pain de mie (ici du pain de mie complet sans croûte) 20cl de crème liquide 2 oeufs 3 tranches de jambon blanc 1 poignée de fromage rapé 1 càc d'épices 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180° (th.6) Taillez... [Lire la suite]
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09 nov. 2013

Bricks au camembert

  Bonjour les gourmands,   Une petite recette toute simple à déguster à l'apéro : des bricks au camembert. Vous avez simplement besoin de 4 feuilles de bricks, 1 camembert, un peu d'huile d'olive et des graines de sésame. Commencez par couper vos feuilles de bricks en 2 et votre camembert en 8 portions. Repliez le côté arrondi vers l'intérieur, déposez une portion de camembert en haut et procéder au pliage pour obtenir un triangle (la méthode est en général indiquée sur le paquet de feuilles, si non vous trouverez... [Lire la suite]
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03 nov. 2013

Tour rapide # 130 : le Saucisson en brioche

  Bonjour, bonjour !   Encore un dimanche et ! J'ai eu la chance de piocher une recette de La Popotte de Vanoche pendant que Calvie se promenait chez moi. Lors des tours en cuisine, j'aime beaucoup aller voir la boulange et du coup cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil. Testée et approuvée pour l'apéro de mon anniversaire ! Je vous la livre donc tout de suite. J'ai simplement divisé les quantités par 2 pour que la brioche rentre dans mon petit moule à cake cannelé.   1/2 saucisson à... [Lire la suite]
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28 juil. 2013

Tour rapide # 119 : Tartinade au chorizo

    Et voici ma seconde participation du jour à  et le tirage au sort m'a envoyé chez Mylie pendant que Johanne choisissait une recette chez moi. Avec ces belles soirées d'été, les tartinades s'invitent à l'apéro et je dois dire que celle-ci a particulièrement été appréciée par mes invités. Voici donc la recette : 100g de chorizo doux (ou fort si vous préférez) 50g de fromage de chèvre 1 petite boîte de concentré de tomates 100ml d'eau Diluez le concentré de tomates dans les... [Lire la suite]
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