Bonjour les gourmands, Aujourd'hui une recette trouvée dans Cuisine Actuelle de Juin qui m'a tout de suite tentée et je n'ai pas été déçue C'est excellent : des pancakes de courgette à servir chaud en accompagnement d'une viande blanche. Voici donc la liste de ingrédients et la recette en images : 2 oeufs 2 petites courgettes 1 gousse d'ail pressé quelques brins de persil plat ciselé 50g de parmesan 2 càs de farine de l'huile pour la poêle sel & poivre   ... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui, une nouvelle recette avec des courgettes (et oui, j'en ai plein le potager !!!). Un petit gratin à déguster avec un grillade (viande ou poisson) ou simplement tel quelle accompagnée de tranches de magret séché. Pour 4 cassolettes, vous aurez besoin de : 600g de courgettes 250g de ricotta 1 échalotte 1/2 bouquet de ciboulette des copeaux de parmesan + 4 càs de parmesan rapé un peu de pistaches concassées sel, poivre, huile d'olive   ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa pour emmener en pique-nique : un cake au saumon et à la courgette. Et oui, les courgettes poussent à profusion au jardin, il faut donc trouver diverses manières de les agrémenter. Voici donc les ingrédients pour un cake : 3 oeufs 150g de farine + 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 yaourt brassé  1 càs d'huile d'olive 1 pavé de saumon cuit 1 courgette  1 càs de fromage rapé et la recette : Comme toujours, commencez par préchauffer votre four à... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette recette "par hasard". En effet, je comptais faire des bricks aux courgettes mais quand j'ai ouvert le paquet de feuilles de brick, j'ai eu la désagréable surprise de les trouver moisies !! paquet intact, DLC au 14 août !!! bref ! ma farce était prête donc il a fallu que j'improvise. Hop, un petit tour dans mon placard : un paquet de tortillas et voilà des bricks transformées en wrap !! Voici donc les ingrédients de la farce : 2 courgettes (pour moi 1 seule belle courgette du jardin= 8 carrés de... [Lire la suite]

Voici un petit aperçu des recettes à venir bientôt sur le blog   du pain maison sans MAP    des wraps aux courgettes et au fromage frais    des roulés à la confiture de fraise ou à la pâte à tartiner au chocolat !!  

Voici de délicieux petits flans qui accompagneront à merveille une viande blanche et qui nécessitent peu d'ingrédients : 1 tomate, 1 courgette, 1 oignon nouveau, du persil, 10cl de crème fraiche, 2 oeufs, 20 de fleur de maïs, du fromage rapé, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 160° Pelez la tomate, coupez la en quartier et enlevez les pépins. Coupez-la ensuite en petit morceaux. Lavez la courgette et taillez-la également en petits dés. Ciselez finement l'oignon et le persil. Dans un récipient, battez... [Lire la suite]

Je me suis lancée dans la réalisation de recettes de roulés et j'ai donc cherché des recettes salées pour proposer celles-ci à mes amis lors d'apéro-dînatoire. Cest sur le blog de Maike , une vrai mine d'or, que j'ai déniché cette recette. La liste des courses : 3 oeufs 25g de farine 1 courgette 150g de fromage frais (type St MO**) 1 boîte de thon au naturel 1 càc de jus de citron 1 càs de ciboulette ciselée 1 càc de moutarde forte sel et poivre La recette : Préchauffez le four à 200° Préparez le "biscuit" roulé :... [Lire la suite]

Pour Kikine41, une recette toute simple Le Marché  : 600g de courgettes 1 échalotte 1 bouillon cube 2 à 3 portion de Vache qui rit feuilles de menthe (facultatif) sel, poivre de l'eau pour couvrir Préparation : Laver les courgettes et les couper en morceaux Faire blondir l'échalotte et ajouter les courgettes. Faire revenir 3 à 4mn. Couvrer d'eau, ajouter le bouillon cube, le sel et le poivre. Faire cuire 10mn environ. Verser les courgettes cuites dans le blender (ou si vous n'en avez pas, servez-vous d'un... [Lire la suite]

Salade de tagliatelles de courgettes et de carottes pour 4 : 2 courgettes moyennes 2 à 3 carottes 150g de féta des raisins secs 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balzamique blanc sel et poivre des pignons Eplucher les carottes, laver les courgettes A l'aide d'un économe, tailler des tagliatelles de courgettes et de carottes. Couper la féta en dés et la mélanger avec les raisins secs, l'huile d'olive, le vinaigre balzamique, le sel et le poivre. ... [Lire la suite]

et voilà une poëlée 100% légumes du jardin !!! pour accompagner un bon poulet rôti...