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02 mai 2017

Moelleux à la patate douce et coco, ganache au chocolat

  Bonjour Les Gournands,   Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert qui m'a permis d'utiliser le "gros" reste de purée de patate douce que j'avais faite dans la semaine ... et oui pas de gaspillage ! Rien ne se jette, tout se transforme. Pour la petite histoire, mon fils m'avait dit avoir aimé la purée de patate douce qu'il avait mangé à la cantine, j'ai donc acheté des patates douces pour lui en refaire mais évidemment il n'a pas trouvé le "même goût" !! Bref, il me restait 800g de purée de... [Lire la suite]
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14 déc. 2016

Cadeaux gourmands #4 Minis Babas au rhum en bocaux

  Bonjour les gourmands, J'ai l'habitude de faire un baba au rhum pour le nouvel an (recette classique ici) alors cette année pour changer, j'ai décidé de tester les minis babas au rhum en bocaux. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Chic,chic,choc...olat mais j'ai remplacé le Cointreau par du Rhum arômatisé à la vanille. Pour les minis babas : 4 oeufs 50g de sucre en poudre 180g de farine 5g de levure Pour le sirop : 75 cl d'eau 375g de sucre 1 gousse de vanille fendue 25cl de rhum... [Lire la suite]
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25 oct. 2016

Bouchées de tartiflette

Voici une variante de la tartiflette : des bouchées de tartiflette.  !! J'avais dans mon frigo un fromage à tartiflette mais j'ai eu envie de revisiter cette recette et voilà le résultat. Un petit tour des placards et du frigo et c'est parti, pour 12 pièces vous avez besoin de: un fromage à tartiflette 12 galettes de riz (celles pour les nems ou les rouleaux de printemps) 1 paquet de lardons allumettes 2 pommes de terre de taille moyenne cuites à la vapeur 1 oignon nouveau quelques brins de persil une salade pour... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Gâteau express aux poires au M-O

  Bonjour Les Gourmands, Voici une petite recette express pour Maman (ou gourmand) pressée ! Vous avez certainement tous les ingrédients nécessaires dans vos placards et frigo et la réalisation (cuisson comprise) ne prend pas plus de 15 mn. L'important est d'avoir un moule qui va au M-O - pour moi évidement rien de mieux que mon moule Marguerite Guy Demarle - démoulage garanti sans soucis ! Ici j'ai utilisé des poires, mais vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez (pêches, abricots...) Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Tour en cuisine #400 : Mini Bundcake à l'orange

      Bonjour et bon dimanche les gourmands, Je participe aujourd'hui à organisé par Miss Cuisine et pour l'occasion le hasard a voulu que le tirage au sort nous désigne réciproquement ! Je suis donc allée choisir une recette sur le blog "Les Plats de Véro" pendant qu'elle même devait faire son choix chez moi !!! C'est rigolo un échange de Véro !!! Cette recette m'a attiré et donné l'occasion de tester ma nouvelle plaque d'empreintes Dômes Spirales de Guy Demarle.   Voici la liste des... [Lire la suite]
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11 oct. 2014

Flan Tomates-Courgettes

Voici de délicieux petits flans qui accompagneront à merveille une viande blanche et qui nécessitent peu d'ingrédients : 1 tomate, 1 courgette, 1 oignon nouveau, du persil, 10cl de crème fraiche, 2 oeufs, 20 de fleur de maïs, du fromage rapé, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 160° Pelez la tomate, coupez la en quartier et enlevez les pépins. Coupez-la ensuite en petit morceaux. Lavez la courgette et taillez-la également en petits dés. Ciselez finement l'oignon et le persil. Dans un récipient, battez... [Lire la suite]
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18 nov. 2013

Gâteau de Riz

Bonjour les gourmands, Mon mari me demande souvent lorsque je vais faire les courses si je peux lui trouver du gâteau de riz comme on en mangeait enfants (vous savez le gâteau de riz Yab**) mais je reviens toujours bredouille ! J'ai donc décidé d'y remédier en le faisant moi-même. Je vous livre donc la recette. 150 g de riz rond 750 ml de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 oeuf du sirop de caramel (recette ici)   Préparez un riz au lait :  portez à ébullition le lait avec le sucre et la... [Lire la suite]
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10 nov. 2013

Tour en cuisine # 306 : l'incontournable gâteau magique !

  Bonjour et bon dimanche les gourmands, Pour cette nouvelle participation à je suis allée rentre visite à Nadia et c'est Sagweste qui venait choisir chez moi. Plus besoin de présenter ce gâteau magique qui a fait la tour de la blogoshère culinaire mais malgré cela, je n'avais pas encore pris le temps de le tester ! c'est donc chose faites. voici donc les ingrédients : 4 oeufs 150g de sucre 1 càs d'eau 115g de farine 125gr de beurre fondu 50cl de lait 1 gousse de vanille 1 pincée de sel quelques gouttes de... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Guy Demarle recrute

Vous aimez cuisiner, vous aimez partager et vous souhaitez une activité qui vous laisse libre choix de vous organiser, Ne cherchez plus, devenez conseillère en loisirs culinaires Guy Demarle. Vous animerez des ateliers culinaires avec du matériel de qualité professionnelle adapté au grand public. Du 21 mars au 21 juin, vous bénéficiez de 15 jours supplémentaires pour gagner votre kit de démarrage d'une valeur de  338 € mais également un kit d'équipement Cook'in   n'hésitez pas à me contacter pour plus... [Lire la suite]
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