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25 oct. 2016

Bouchées de tartiflette

Voici une variante de la tartiflette : des bouchées de tartiflette.  !! J'avais dans mon frigo un fromage à tartiflette mais j'ai eu envie de revisiter cette recette et voilà le résultat. Un petit tour des placards et du frigo et c'est parti, pour 12 pièces vous avez besoin de: un fromage à tartiflette 12 galettes de riz (celles pour les nems ou les rouleaux de printemps) 1 paquet de lardons allumettes 2 pommes de terre de taille moyenne cuites à la vapeur 1 oignon nouveau quelques brins de persil une salade pour... [Lire la suite]
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02 mai 2016

Bricks de chêvre

Bonsoir les gourmands, Encore une petite recette à déguster le soir avec une salade bien croquante ! Pour cela, vous avez besoin de 5 feuilles de bricks, une bûche de chêvre, du miel, du cumin et un peu d'huile d'olive. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez très légèrement d'huile d'olive chaque feuille de brick et coupez-les en 2. Déposez une tranche de chêvre sur le haut d'une moitié de feuille, puis versez un peu de miel et une pincée de cumin sur le fromage puis pliez la feuille de brick en triangle selon le modèle décrit sur le... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Roulé de courgettes au thon

Je me suis lancée dans la réalisation de recettes de roulés et j'ai donc cherché des recettes salées pour proposer celles-ci à mes amis lors d'apéro-dînatoire. Cest sur le blog de Maike , une vrai mine d'or, que j'ai déniché cette recette. La liste des courses : 3 oeufs 25g de farine 1 courgette 150g de fromage frais (type St MO**) 1 boîte de thon au naturel 1 càc de jus de citron 1 càs de ciboulette ciselée 1 càc de moutarde forte sel et poivre La recette : Préchauffez le four à 200° Préparez le "biscuit" roulé :... [Lire la suite]
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26 janv. 2015

Conchiglioni farcis

  Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui je vous remonte une recette simple pour l'apéro : des conchiglioni farcis. Les conchiglioni sont de très grosses pâtes en forme de coquillage, donc idéales à farcir. J'avais découvert cette bouchée originale chez des amis, et la recettes des conchiglioni à l'italienne gratinées vu chez LadyMilonguera m'a donné envie de vous la proposer à nouveau. Pour 25 "bouchées" : 25 conchiglioni 1 pot de fromage frais de chêvre 4 carrés de fromage frais fines herbes... [Lire la suite]
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25 sept. 2014

Cuisine du placard :Poivrons farcis au fromage

  Ingrédients : 1 bocal de poivrons rouge à l'huile, du fromage au choix (parmezan, brebis, mozarella), sel, poivre, basilic Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive des poivrons Pendant ce temps, farcir les poivrons avec le fromage et une feuille de basilic Placer les poivrons dans la sauteuse et faire revenir sur chaque face le temps que le fromage fonde. Egoutter sur du papier absorbant et déguster accompagné de riz.    
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21 sept. 2014

Spécial apéro : Champignons farcis

  1 barquette de champignons de Paris 100g de ricotta ail, persil, basilic, ciboulette sel, poivre Nettoyer les champignons. Hacher l'ail, le persil et le basilic. Ciseler la ciboulette. Mélanger la ricotta, l'ail, le persil, le basilic, la ciboulette, le sel et le poivre. Farcir les champignons avec le mélange. Mettre dans un plat allant au four et cuire 10mn à 180°. Déguster tiède. Astuce: vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chêvre ou même farcir directement vos champignons avec un fromage ail... [Lire la suite]
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09 nov. 2013

Bricks au camembert

  Bonjour les gourmands,   Une petite recette toute simple à déguster à l'apéro : des bricks au camembert. Vous avez simplement besoin de 4 feuilles de bricks, 1 camembert, un peu d'huile d'olive et des graines de sésame. Commencez par couper vos feuilles de bricks en 2 et votre camembert en 8 portions. Repliez le côté arrondi vers l'intérieur, déposez une portion de camembert en haut et procéder au pliage pour obtenir un triangle (la méthode est en général indiquée sur le paquet de feuilles, si non vous trouverez... [Lire la suite]
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22 sept. 2013

Fougasse aux figues fraiches, noix et chêvre pour un Tour en Cuisine

Bonjour les gourmands, Aujourd'hui c'est   spécial, en effet je participe au tour en hommage à Culino Versions. Afin de respecter les consignes de ce tour particuliers, il fallait choisir de réaliser une recette sur un des thêmes qui avait été proposer par ce site. J'y avais d'ailleurs participer une fois ! Parmis les nombreux thêmes proposés, j'ai choisi celui de la fougasse, thême de septembre 2011, et me suis inspirée de la recette proposée par Popote et Pâpâte pour la garniture. Et maintenant, place à... [Lire la suite]
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03 sept. 2013

Bouchées abricot-fromage

Bonjour les gourmands,   une petite recette rapide pour vos apéros Dans votre panier : 1 sachet d'abricot sec 1/4 de Bresse bleu quelques noix (ici pécan) Tranchez finement le fromage et coupez en petits morceaux Fendez les abricots et farcissez-les avec le fromage Déposez une noix sur l'abricot farcis et maintenez avec un pic en bois Renouvelez l'opération Réservez au froid jusqu'au moment de servir.  
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17 mars 2013

Tour rapide # 101 : Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert

Bonjour etbon dimanche à tous, Et c'est reparti pour et aujourd'hui je reçois à nouveau Jennelly pendant que je rends visite à Lina. J'ai très vite craquée pour cette recette gourmande car j'adore la fourme d'Ambert (ayant des amis auvergnats, c'est un fromage que je connais de longue date) ; et j'ai bien fait !! un délicieux gratin qui a ravi les papilles de mes gourmands. Ingrédients: 1kg de pommes de terre, 1/2  càc de noix de  muscade, 1 œuf, 200 gr de crème fraiche... [Lire la suite]
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