Bonjour etbon dimanche à tous, Et c'est reparti pour et aujourd'hui je reçois à nouveau Jennelly pendant que je rends visite à Lina. J'ai très vite craquée pour cette recette gourmande car j'adore la fourme d'Ambert (ayant des amis auvergnats, c'est un fromage que je connais de longue date) ; et j'ai bien fait !! un délicieux gratin qui a ravi les papilles de mes gourmands. Ingrédients: 1kg de pommes de terre, 1/2  càc de noix de  muscade, 1 œuf, 200 gr de crème fraiche... [Lire la suite]

Bonsoir les gourmands, Encore une petite recette à déguster le soir avec une salade bien croquante ! Pour cela, vous avez besoin de 5 feuilles de bricks, une bûche de chêvre, du miel, du cumin et un peu d'huile d'olive. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez très légèrement d'huile d'olive chaque feuille de brick et coupez-les en 2. Déposez une tranche de chêvre sur le haut d'une moitié de feuille, puis versez un peu de miel et une pincée de cumin sur le fromage puis pliez la feuille de brick en triangle selon le modèle décrit sur le... [Lire la suite]

Je vous propose une recette extraite du livre "Made in USA" que je m'étais achetée il y a quelques mois : le brownie cheese-cake Une recette réalisée à 2 mains avec mon plus jeune loustic. Allez hop, on file en cuisine ! Les ingrédients : Pour le Brownie : 140g de chocolat noir, 80g de beurre, 90g de sucre roux (j'ai utilisé de la cassonade), 2 oeufs, 60g de farine. Pour le Cheese-cake : 200g de fromage frais type Philadelp** (j'avais 1 pot de 150g donc j'ai ajouté 50g de mascarpone), 50g de sucre en poudre, 30g de farine, 1... [Lire la suite]

Une petite recette rapide "cuisine du placard" comme je les aime ! et qui nécessite peu d'ingrédients :- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 morceau de Roquefort (120g environ)- 2 càs de fromage blanc- 3 tranches de poitrine fumé très fines- un peu de rapé (facultatif)1/ Préchauffez le four à 200° (th.6-7)2/ Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson (laissez la sur sa feuille sulfurisé ou déposez-la sur une feuille de cuisson en silicone)3/ Etalez le fromage blanc sur toute la surface et parsemez de Roquefort émietté 4/... [Lire la suite]

Voici une recette trouvée sur le blog "Mon Ptit Atelier Culinaire" que j'ai beaucoup aimé. La recette suivante vient également de ce blog que je vous invite à visiter. J'ai réalisé ces 2 recettes, que j'ai adapté à ce que j'avais dans mon placard et mon frigo pour un pique-nique avec des amis. Pour le roulé, vous avez besoin de : 4 oeufs  5 cl d'eau bouillante (vive la bouilloire!!!) de la ciboulette ciselée (1 dizaine de brins) 80g de farine tamisée (T55 pour moi) un peu de sel  150g de fromage frais... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui, une nouvelle recette avec des courgettes (et oui, j'en ai plein le potager !!!). Un petit gratin à déguster avec un grillade (viande ou poisson) ou simplement tel quelle accompagnée de tranches de magret séché. Pour 4 cassolettes, vous aurez besoin de : 600g de courgettes 250g de ricotta 1 échalotte 1/2 bouquet de ciboulette des copeaux de parmesan + 4 càs de parmesan rapé un peu de pistaches concassées sel, poivre, huile d'olive   ... [Lire la suite]

J'ai réalisé cette recette "par hasard". En effet, je comptais faire des bricks aux courgettes mais quand j'ai ouvert le paquet de feuilles de brick, j'ai eu la désagréable surprise de les trouver moisies !! paquet intact, DLC au 14 août !!! bref ! ma farce était prête donc il a fallu que j'improvise. Hop, un petit tour dans mon placard : un paquet de tortillas et voilà des bricks transformées en wrap !! Voici donc les ingrédients de la farce : 2 courgettes (pour moi 1 seule belle courgette du jardin= 8 carrés de... [Lire la suite]

Bonjour à toutes et tous,   Aujourd'hui je vous propose une recette simple pour l'apéro : des conchiglioni farcis. Des quoi ??? les conchiglionis sont de très grosses pâtes en forme de coquillage, donc idéales à farcir. J'avais découvert cette bouchée originale chez des amis, j'ai certainement modifié la farce car je ne me souvenais pas exactement ce qu'ils avaient mis dedans !  Pour 25 "bouchées" : 25 conchiglioni 1 pot de fromage frais de chêvre type "Chavr**" 4 carrés de fromage frais fines herbes hachées... [Lire la suite]

  Bonjour et Bon dimanche Le tirage au sort du  #118 organisé par Miss Cuisine m'a envoyé chez Diwall piocher dans son Carnet de 1001 Recettes. J'ai choisi de réaliser la recette du cake de croque-monsieur que j'ai trouvé très originale. Pour réaliser ce cake, vous avez besoin de : 9 à 12 tranches de pain de mie sans croute  4 tranches de jambon blanc 6 toastinettes ou des tranches de  fromage +de l'emmental rapé 3 oeufs 20cl de crème liquide  poivre et des herbes fraiches selon vos... [Lire la suite]

Voici un cake facile à réaliser que j'ai préparé pour emmener demain chez des amis. A vos crayons pour la liste des ingrédients : 3 oeufs 150g de farine  1 sachet de levure chimique 1 à 2 càc de poivre 12,5 cl de lait 10 cl d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive parfumée au citron) 200g de saumon fumé 200g de féta Et maintenant la préparation : Préchauffez le four à 180° (th.6) Dans le bol du robot, melangez les oeufs, la farine, la levure et le poivre Ajoutez progressivement le lait tiède et l'huile tout... [Lire la suite]