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20 déc. 2016

Pâtes de fruits au nectar d'abricot

    Pour une quarantaine de pâtes de fruits : 500 ml de nectar d'abricots 250g de sucre en poudre 1 sachet de Vitpris (au rayon sucre de votre supermarché) 4g d'agar-agar du sucre cristal pour recouvrir les pâtes à sucre Versez le nectar d'abricots dans une casserole, portez à ébullition afin de concentrer le nectar. Ajoutez le Vitpris mélangé avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre tout en mélangeant puis le reste du sucre et l'agar-agar tout en mélangeant, chauffez à 105° (il est utile d'avoir une... [Lire la suite]
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06 déc. 2016

Pâtes de fruits au coulis de framboise

Bonjour les gourmands,   Je reviens vers vous avec de nouvelles recettes. J'ai pas mal cuisiné ces derniers jours mais j'avoue que je profite de mes loustics et donc j'ai du retard dans la publication des recettes. Je vais essayer d'y remédier et je commence ce soir avec cette délicieuse recette de pâtes de fruits. Cela faisait un moment que je voulais faire des pâtes de fruits alors j'ai cherché sur le net et les recettes sont toutes similaires. J'ai donc compilé un peu tout ça et je me suis lancée. Je ne le regrette pas,... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Au revoir Andy ....

Aujourd'hui je remonte une "vieille" recette tout simplement en mémoire d'une formidable jeune femme qui nous a quitté bien trop tôt. Audrey tu as été la première à me suivre et nous sommes devenues des amies virtuelles. Je souhaite te rendre hommage en publiant cette recette. Je souhaite beaucoup de courage à ton mari et ta famille à qui je présente toutes mes condoléances.     FEUILLETES CHOCO-POIRE voici ma réalisation de la recette prise sur le blog "La p'tite cuisine d'Andy", un blog et une blogueuse très... [Lire la suite]
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20 janv. 2014

Clémentine Curd au Cook'in®

Hello !! Tout le monde connait le lemon curd, cette crème au citron qui garnit si bien les tartes au citron (meringuée ou pas), aujourd'hui je vous propose une variante à la clémentine. Pour 2 bocaux à confiture : 100ml de jus de clémentines (4 clémentines environ) 100g de sucre 30g de beurre 3 oeufs Mettez le fouet sur les lames du Cook'in® et versez tous les ingrédients dans le bol. Programmez 3mn, 90°, vitesse 5 et c'est prêt. Versez dans les bocaux préalablement ébouillantés et laissez refroidir. Conservez au... [Lire la suite]
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28 oct. 2012

Tour en cuisine # 177 : Jus de fruits vitaminé

Bonjour et bon dimanche !!! 9h, c'est l'heure !!! Pour ce nouveau , je vous propose un bon verre de jus de fruits vitaminé trouvé chez Titi2404. J'ai longuement hésité avant de m'arrêter sur cette recette : sucré ? salé ? et finalement je me suis dit "pourquoi pas une boisson pour une fois ?" J'ai bien fait !! Plein de vitamines assuré en ce début d'automne !! Titi2404 prépare son jus de fruits dans le Thermomix mais comme je n'en n'ai pas, j'ai fait avec mon blender ! Pour 1l de jus de fruits : 100g de sucre en morceaux... [Lire la suite]
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27 août 2012

Gâteau aux pêches

Voici donc la seconde recette trouvée sur le blog "Mon ptit atelier culinaire" : un gâteau ultra rapide à réaliser pour lequel vous pouvez utilisez les fruits que vous aimez (frais ou au sirop). Ici, bien que ce soit la pleine saison, j'ai utilisé des pêches au sirop car j'ai préparer ce gâteau en retrant du boulot et juste avant de partir pique-niquer !! donc pas de temps à perdre à peler les pêches. Les proportions indiquées ci-dessous sont pour la Flexipat, si vous utilisez un moule à manqué, vous pouvez les diviser de moitié. ... [Lire la suite]
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27 juil. 2012

Tartes aux prunes

Bonjour les gourmands !! Mercredi, nous sommes allés "secouer" le prunier chez mes parents qui croulent sous les prunes . Ma maman a déjà fait 17 pots de confiture donc il fallait changer "d'utilisation" !! Je pensais faire un clafoutis mais mon mari m'a demandé une tarte, donc j'ai commencé par la tarte et vu qu'il me reste encore beaucoup de prunes, je vais aussi faire un clafoutis ou un far.... Ici une tarte "express" qui demande peut d'ingrédients : une pâte feuilletée (j'en ai toujours plusieurs d'avance au congélateur)... [Lire la suite]
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09 juil. 2012

Le Bavarois aux Fraises

Pour fêter les 40 ans de mon mari, j'ai décidé de m'occuper uniquement des desserts, voici donc la première recette que je vous propose : un bavarois aux fraises. C'était une première pour moi, je me suis promenée sur la blogosphère pour trouver les proportions idéales et j'ai composée ma recette,  je dois dire que je suis assez fière du résultat. Le bavarois est finalement assez simple à réaliser, il suffit simplement de prendre son temps. De plus il présente l'avantage de pouvoir être congelé donc on peut le préparer à... [Lire la suite]
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22 avr. 2012

Recette partenariat : Flognarde aux mirabelles

1   2  Version 1 : dans le moule                          ou version 2 : démoulée  Et voici une nouvelle recette réalisée avec les délicieuses  de mon partenaire  : la flognarde  (pour information, la flognarde est un dessert originaire du Limousin voisin du clafoutis, la principale différence est qu'on y intègre d'autres fruits que la cerise) aux mirabelles.   Je vous donne donc les ingrédients de base pour... [Lire la suite]
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19 févr. 2012

Moelleux Poire-Gingembre Tour rapide 19

Bonjour, pour la première fois je participe à de Miss Cuisine . Le principe : on s'inscrit pour un tour qui démarre et lorsque le nombre de 20 participants est atteind, un tour démarre (rapide sur 2 semaines ou "classique" sur 4 semaines).  Le tirage au sort a lieu : je dois donc aller piocher une recette chez Laetitia, et c'est Cammie qui doit venir chercher une recette sur mon blog. Aujourd'hui c'est le jour de publication !! La liste des courses : 3 oeufs 90g de sucre 30g de miel  60 g de... [Lire la suite]
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