06 juin 2012

Les Navettes marseillaises de Julia

Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Julia avec laquelle je participe au concours pour l'anniversaire de son blog, (pour connaitre les modalités, cliquez sur le logo)J'ai beaucoup aimé la simplicité de la recette et surtout la bonne odeur de fleur d'oranger qui se dégage lors de la cuisson des navettes. Alors à vos crayons pour noter les ingrédients pour 24 navettes : 250g de farine 125g de sucre le zeste d'un citron 1 oeuf entier battu 25g de beurre fondu 3 càs d'eau de fleur d'oranger... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Atelier culinaire du 26 mai

Pour le plaisir des yeux, voici quelques photos des recettes réalisées pendant l'atelier culinaire que j'ai animé samedi 26 chez Céline !! Régalez-vous ;-)         Et le dessert ! un roulé au chocolat, chantilly framboise accompagné de boules de glace chocolat et framboise et de framboises fraiches !!!!!!
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08 mai 2012

Roulé tomates / ail et fines herbes

Pour l'anniversaire de ma copine Céline, j'ai préparé quelques amuses-bouches pour l'apéro : un roulé aux courgettes et thon (recette ici),  un roulé tomates-ail et fines herbes (recette encore trouvée sur le blog de Maike) et des madeleines au chorizo.  Voici donc les ingrédients : 3 oeufs (soit 150g environ) 120ml d'eau bouillante 25g de fécule de maïs 1/2 sachet de levure chimique 20g de beurre fondu 50g de fromage rapé 2 càs de concentré de tomates 1 càc de paprika 1 pot de fromage ail et fines herbes 50g... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Madeleines au chorizo

Et voici donc la seconde recette de l'apéro : les madeleines au chorizo. Pour préparer 28 mini-madeleines, vous avez besoin de : 80g de beurre salé fondu 110g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 1/2 chorizo coupé en tous petits dés Préchauffez votre four à 210° (th.7) Mélangez la farine et la levure dans un récipient Tout en fouettant, ajoutez les oeufs entier préalablement battus puis le beurre et enfin le chorizo Répartissez une cuillère de pâte au chorizo dans chaque empreinte et enfournez. Baissez le four à... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Bouchons à la crème de marrons

Pour 48 petits bouchons ! (oui il en manque mais c'est parce que des petits gourmands sont passés par là) (recette extraite de "Crème de Marrons", les 30 recettes cultes)   La liste des ingrédients : 1 pot de 500g de crème de marrons 3 oeufs 100g de beurre demi-sel Le matériel :   plaque aluminium perforée  empreinte 48 petits fours entonnoir automatique ou poche à douilles fouet La préparation :  Préchauffez le four à 180° (th.6) et placez l'empreinte petits fours sur la plaque... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Gâteau à l'orange

  Ingrédients :  125 gde beurre fondu 125 g de sucre semoule 3 œufs Le zeste (et/ou quelques gouttes d’arôme orange) et le jus d’une orange non traitée 125 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour le glaçage : mélangez le jus d’1/2 orange à 100g de sucre glace Préparation :  Préchauffez le four à 180° (th.6) et placez le moule Marguerite sur la grille aluminium perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre fondu avec le sucre. Séparez les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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29 janv. 2012

Roulé de pain d'épices au foie gras

Je vous propose ma réalisation de la recette Demarle effectuée le repas de Noël. Elle est simple à réaliser mais très goûteuse.   La liste des courses : 150g de farine semi-complète ou complète 50g de sucre en poudre 50g de miel de votre choix 35cl de lait 1 càc de mélange pour pain d'épices (ou à défaut canelle+gingembre+clou de girofle+anis étoilé+muscade) 1 càc de levure chimique 250 à 300g de foie gras de canard mi-cuit de la confiture de figues   Sortir le... [Lire la suite]
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