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03 janv. 2016

Pour l'Epiphanie

  Bonjour les gourmands, les festivités de fin d'année étant déja derrière nous, voilà l'Epiphanie qui pointe le bout de son nez, je vous mets donc les liens vers mes recettes de galettes, lancez-vous ! Avec de la pâte feuilletée - galette frangipane - galette au chocolat   Avec de la pâte briochée - couronne des rois - galette briochée au mascarpone  
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12 janv. 2014

Pâte feuilletée express au Cook'in®

  Bonjour les gourmands, Hier je me suis décidée à me lancer dans la pâte feuilletée, période de galettes oblige, et j'ai donc testé la recette extraite du chevalet "Cook'in au quotidien" de Demarle. Pour toutes celles et ceux qui en sont équipés, je vous conseille vivement cette recette. Pour les autres, si vous souhaitez une démo, n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact ou sur ma page Facebook en MP. Ingrédients pour 2 belles pâtes (pour une tourte ou une galette frangipanne par exemple) : 250g de... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Palmiers au chocolat

  Un petit goûter express si simple à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver ! Alors les ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée un pot de pâte à tartiner au chocolat et ..... c'est tout ! Déroulez la pâte feuilletée Tartinez la totalité de la surface avec le chocolat Roulez la pâte de l'extérieur vers l'intérieur en vous arrêtant au centre      puis placez le rouleau obtenu 30mn au congélateur puis découpez des tranches d'1 cm environ Préchauffez le four à 180°, placez les... [Lire la suite]
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21 oct. 2012

Chaussons aux pommes caramélisées avec pâte feuilletée maison

Je vous propose des chaussons aux pommes 100% faits maison grâce à la recette de la pâte feuilletée d'Elisabeth, la gagnante de Masterche 2011. J'ai trouvé cette recette sur le site dans la rubrique des astuces d'Elisabeth. Pour réaliser  cette pâte feuilletée, vous avez besoin de 200g de farine, 200g de beurreen morceaux, 90g d'eau froide et 1/2 càc de sel. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez en vitesse maxi pendant 30 secondes. Formez une boule et filmez-la. Mettez-la au frigo pendant 1h et... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Tarte fine aux pommes - Tour rapide #24

Bonjour et Bon dimanche  Pour  (tour rapide 24) organisé par Miss Cuisine (détail ici), le tirage au sort m'a envoyé chez Némo, du blog Les Gourmandises de Némo. Je me suis balladée sur son blog, que je vous invite à visiter, et mon choix c'est porté sur la Tarte fine aux pommes .   Dans votre panier : 1 rouleau de pâte feuilletée 3-4 pommes Golden - 4 pommes Gala 40g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre roux Cassonade Déroulez votre pâte feuilletée sur votre moule à tarte en... [Lire la suite]
17 janv. 2012

Galette des rois au chocolat

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 100g de sucre en poudre 70g de beurre ramolli 1 cuil.à soupe de farine 125g de poudre d'amandes 150g de chocolat patissier 2 oeufs entiers + 1 jaune et bien sûr : une fève et une couronne !! Comme toujours, préchauffez le four à 200° (th.6-7) Faire fondre le chocolat au bain-marie Préparez la frangipane au chocolat pour fourrer la galette : dans le bol d'un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un appareil... [Lire la suite]
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07 janv. 2012

Galette frangipane

Voici quelques jours que je n'ai rien posté, me voilà donc de retour avec une nouvelle recette "Partenariat" avec une galette des rois frangipane à la crème patissière     La liste des ingrédient :  1/2 sachet de crème pâtissière  100g de beurre mou 100g de sucre en poudre 100g d'amandes en poudre 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 fève et 1 couronne Mettre le beurre mou en morceaux et le sucre dans le bol du robot et mélanger pour obtenir la consistance d'une pommade ... [Lire la suite]
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20 août 2011

Feuilletés d'aubergines

Pour 4 feuilletés : 1 pâte feuilletée 2 aubergines 2 tomates 4 tomates cerises 1 oignon du fromage (mozzarella, parmezan, chêvre...) Préparation : Préchauffer le four à 180° Préparer les légumes : Peler les aubergines et découper-les en petits dés, monder les tomates (les plonger 30s dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide pour pouvoir les peler) et couper-les également en dés, enfin émincer l'oignon Faites compoter les légumes 10mn environ dans une poele et réserver. ... [Lire la suite]
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27 juil. 2011

Mon inspiration du soir

Chausson Surprise   Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 200g de chêvre frais 1 petite courgette 8 abricots secs 2 cuil. à soupe de miel herbes fraiches (basilic, persil, thym, ciboulette) sel, poivre, huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180°-210° (th.6-7) Peler la courgette, la détailler en petits dés et la faire dorer 5mn à la poèle dans de l'huile d'olive. Mettre le chèvre dans un saladier, ajouter la courgette, les abricots coupés également en petits dés, le miel, les herbes... [Lire la suite]
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