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30 nov. 2014

Tour en cuisine # 394 : Chips de Pommes

Bonjour et bon dimanche à tous, Voici ma participation à : des chips de pommes trouvées chez Sandstyle - simple et original pour l'apéro avec un seul ingrédient !      3 pommes rouges   Préchauffez le four à 120° (th.4) lavez et essuyez  les pommes et les essuyer. Coupez des lamelles de pommes de 2 à 3 millimètres d'épaisseur (j'ai utilisé ma mandoline pour plus de régularité) Disposez les tranches de pommes sur une feuille de cuisson sans les faire chevaucher pour qu'elles... [Lire la suite]
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31 oct. 2013

Escapade en cuisine : Octobre la pomme sous toutes ses forme

Bonjour les Gourmands et bon Halloween,   Je participe aujourd'hui pour la première fois à une Escapade en Cuisine (pour le détail complet cliquez ici). Le thème de l'escapade d'octobre est la pomme sous toutes ses formes. Pour s'inscrire à l'escapade du mois, il faut avoir au moins 5 recettes se rapportant au thème sur son blog (ici donc au minimum 5 recettes avec des pommes). Le tirage au sort m'a envoyé chez Valou pendant que Q-e-zine choisissait une recette sur mon blog. 3 oeufs   170 g de... [Lire la suite]
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28 avr. 2013

Ronde Interblog # 37 : Gâteau suave aux pommes

  Bonjour les gourmands,       Voici déjà le dernier dimanche du mois d'avril, jour de publication de la Ronde Interblog   (clique sur le logo pour les modalités). Je suis allée piocher chez Pralinettes pendant que Alice me rendait visite.   Le blog de Pralinettes est très riche, le choix est immense ! très dur de faire un choix. Le sucré dominant, j'ai donc opté pour une recette sucrée mais ayant également repérée une recette de baguette qui me plaisait, j'ai donc fait 2 recettes.   Je... [Lire la suite]
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17 avr. 2013

Salade croquante de chou rouge

  Bonsoir les gourmands, J'ai quelques publications en retard, en voici une pour ce soir : une salade croquante à déguster bien agréable avec ce magnigifique soleil qui c'est enfin installé. Mettez 2 cuillères à soupe de raisins secs à gonfler dans un bol d'eau tiède Emincez 1/4 de chou rouge, tranchez finement une pomme granny smith et coupez les tranches en 4 et mettez-les dans un saladier Egouttez les raisins et ajoutez-les au chou rouge et pomme Assaisonnez avec une vinaigrette à l'huile d'olive... [Lire la suite]
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06 avr. 2013

Boudin aux pommes, recette pour le Mois du Coeur

    Bonjour tout le monde, Voici une recette toute simple avec une association classique qui fonctionne très bien : le boudin noir et la pomme verte. Avec cette recette, je participe au Mois du Coeur organisé par le site "La cuisine des Délices" (cliquez sur l'image pour connaître les modalités) Voici donc les proportions pour 2 assiettes : 4 tranches de boudin noir 1 pomme Granny Smith 125g de riz 1,5l d'eau + sel et la préparation : Préchauffez le four à 200° (th.6-7), et portez l'eau à ébullition Lavez... [Lire la suite]
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21 mars 2013

Roulé aux spéculoos, confiture de pommes

Voici une petite recette qui me trottait dans la tête lorsque j'ai réalisé la confiture de pommes. Je voulais l'associer avec des spéculoos, j'ai donc opté pour le roulé pour lequel j'ai remplacé la farine par des spéculoos mixés. Le reste des ingrédients reste le même que pour tous mes roulés sauf la quantité de sucre que j'ai réduit de moitié car les spéculoos sont déjà suffisamment sucrés.   2 oeufs entiers 2 jaunes + 2 blancs séparés 50g de sucre en poudre 100g de spéculoos réduits en poudre de la confiture de... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Tour en cuisine # 234: Confiture de pommes au M-O

Bonjour et bon dimanche !!! Pour aujourd'hui, je vous propose de la confiture pour votre petit déjeuner !! Je suis allée rendre visite à Ikkia dont j'avais déjà testé, entre autres, le velouté de brocolis pendant que Chau7 venait piocher dans ma cuisine. J'ai choisi une recette simple et rapide que tout le monde peut réaliser. Dans votre panier : 3 pommes (soit 400g environ pelées et évidées) le poids des fruits en sucre (je n'ai mis que 350g et c'était déjà très sucré !! je diminuerai la prochaine fois) 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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27 janv. 2013

Ronde Interblog # 34 : Fondant aux pommes

      Et voici la toute première de l'année 2013 et toutes les inscrites ont eu la chance de participer. Je suis donc allée rendre visite à Entre Gourmets pendant que Poucinette Cook se promenait chez moi, j'ai hâte de savoir ce qu'elle a choisi !! Ingrédients: 2 oeufs 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 1 yaourt nature 70 de farine 2 càc de levure chimique 70 g de beurre 4 pommes 1 bouchon de rhum (arômatisé à la vanille pour moi)   ... [Lire la suite]
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21 oct. 2012

Chaussons aux pommes caramélisées avec pâte feuilletée maison

Je vous propose des chaussons aux pommes 100% faits maison grâce à la recette de la pâte feuilletée d'Elisabeth, la gagnante de Masterche 2011. J'ai trouvé cette recette sur le site dans la rubrique des astuces d'Elisabeth. Pour réaliser  cette pâte feuilletée, vous avez besoin de 200g de farine, 200g de beurreen morceaux, 90g d'eau froide et 1/2 càc de sel. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez en vitesse maxi pendant 30 secondes. Formez une boule et filmez-la. Mettez-la au frigo pendant 1h et... [Lire la suite]
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13 oct. 2012

Au menu cette semaine !!

Voici un petit aperçu de ce que j'ai cuisiné cette semaine !!!  Pain de saumon Chausson aux pommes caramélisées au beurre salé Paupiettes de dindes Petits pains aux graines de sésame L'incontournable Omelettes aux cèpes Brochettes de haché de veau façon keftas
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