Une petite recette rapide "cuisine du placard" comme je les aime ! et qui nécessite peu d'ingrédients :- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 morceau de Roquefort (120g environ)- 2 càs de fromage blanc- 3 tranches de poitrine fumé très fines- un peu de rapé (facultatif)1/ Préchauffez le four à 200° (th.6-7)2/ Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson (laissez la sur sa feuille sulfurisé ou déposez-la sur une feuille de cuisson en silicone)3/ Etalez le fromage blanc sur toute la surface et parsemez de Roquefort émietté 4/... [Lire la suite]

   Voici un des gâteaux préféré de mon fils ainé : le flan pâtissier Je vous propose une recette que j'ai trouvé dans le magasine Cuisine Actuelle et qui tombait à pic car j'avais promis à mon fils de lui en faire un. Voici la liste des ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs 150g de sucre en poudre 60g de fleur de maïs 15cl de crème liquide 60cl de lait 2 càc d'arôme de vanille Et la recette : Déroulez la pâte feuilletée et garnissez un moule à tarte et piquez le... [Lire la suite]

Quoi de meilleur que des mini-tartelettes maison ??? ces petites mignardises se dégustent sans modération.  Voici les ingrédients : Pour la pâte sucrée, j'ai pris la recette de Christophe Felder que j'avais trouvé sur le blog de Magalie  120g de beurre mou 80g de sucre glace (je le fais moi-même : il suffit de passer du sucre en poudre au mixeur) 1 gousse de vanille  25g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf entier 200g de farine Pour la garniture  200ml de crème liquide 2 càs de... [Lire la suite]

Je participe au tour sur les quiches et tartes salées organisé par Miss Cuisine du site . Pour connaître le fonctionnement de ces tours, cliquez ici. J'ai réalisé une "quiche" au jambon et aux asperges avec un appareil au mascarpone et avec le surplus de pâte, des quiches portions.  Voici la liste des ingrédients : 1 pâte brisée maison (recette ici) 1 pot de mascarpone 3 oeufs 200g de dés de jambon 1 petit bocal d'asperges vertes sel, poivre, noix de muscade La recette : Préchauffez le four à 180° Abaissez... [Lire la suite]

Et voici ma 3ème participation à un Tour en cuisine de Miss Cuisine. Ce tour m'a envoyé chez Gourmandine , le blog d'Amandine chercher une recette et c'est Poussinette  qui devait piocher chez moi. J'ai choisi de faire les Tartelettes Poulet-Beaufort que j'ai légèrement adaptée avec le fromage que j'avais dans mon frigo. La liste des ingrédients :  1 pâte brisée (maison pour moi) mais une pâte du commerce fera l'affaire 1 blanc cuisse et contre-cuisse de poulet cuit et froid coupé en dés 4 oeufs 200ml de crème... [Lire la suite]

Avis aux amatrices ou amateurs !!! J'organise un atelier culinaire Tupperware à la maison le 17 septembre prochain à 14h. Nous réaliserons durant cet atelier 2 plats salés : Croustillant d'aubergines et Farandole de mini-tartelettes, et un plat sucré : ravioles. N'hésiter pas à me contacter pour vous inscrire si vous souhaitez participer.  

  Miam, les fraises du jardin, quel bonheur !! La semaine dernière j'ai fait de la confiture et aujourd'hui je m'en suis servie pour faire le fond de la tarte.     Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs                                                    250g de... [Lire la suite]