Les petites recettes de Véro

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Baguettes viennoises aux pépites de chocolat ou aux perles de sucre

Aujourd'hui mon blog à 4 ans ! Vous êtes plus de 210 000 à m'avoir rendu visite. Pour fêter cette anniversaire, je vous propose une délicieuse gourmandise pour le goûter ou le petit déjeuner : des baguettes viennoises. Pour 4 baguettes : 250g de farine...

Posté par verocooking à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, brioches

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19 septembre 2012

On commence par la fougasse

"La fougasse, ou fougace est un pain à croûte molle provençal, à mie épaisse et moelleuse, réalisé à partir de farine blanche, de levure de boulanger et d'huile d'olive, pouvant être légèrement sucré et agrémenté d'oignons, olives noires, anchois, lardons....

Posté par verocooking à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fougasse, olive

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5 août 2012

Pain de mie

Toujours en vue de pique-niques, c'est de saison, je vous propose un pain de mie cuit dans un moule à soufflé. Cette forme convient également pour préparer un pain surprise, il vous suffit de couper des tranches dans l'épaisseur et de les garnir à votre...

Posté par verocooking à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pain, pique-nique

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24 juillet 2012

Du pain maison

De bonnes baguettes bien dorées et bien craquantes préparées à la maison sans machine à pain !!! Pour 2 pains ou 4 baguettes ou 10 petits pains : 500g de farine T55 1 càs de levure boulangère sèche (Bruggeman pour moi) 1 càc de sel 310 ml d'eau tiède...

Posté par verocooking à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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14 juin 2012

Le pain à Burger : la recette !!

Pendant que mes bagels sont en train de refroidir, je vous livre la recette des pains à burger extraite du livre "Made in USA" de Marion Beilin, Birgit Fahl et Dorian Nieto dont je vous ai présenté la couverture hier. J'ai donc préparé ces pains hier...

Posté par verocooking à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger

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5 février 2012

Pain en cocotte

Bonjour à toutes et tous, Que diriez-vous d'un bon pain à la croute croustillante et à la mie bien aérée ? Voilà ce que vous pouvez obtenir en cuisant votre pain en cocotte. Pour cette recette, il vous faut : 325g d'eau, 1càc de sel, 500g de farine, 1càs...

Posté par verocooking à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain

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18 novembre 2011

Baguettes express

Voilà 2 baguettes préparées en 5 mn !! OUI vous avez bien lu !! Faire son pain est un jeu d'enfant grâce à cette recette encore trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands !! Pas besoin de machine à pain et pas de pétrissage non plus. Et pour faire encore...

Posté par verocooking à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express

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14 novembre 2011

Pain de mie

Préparation de la pâte dans la MAP pour 2 pains de mie de 375g environ : (ingrédients à mettre dans l'ordre) 200ml d'eau + 70ml de lait (soit 270ml de liquide) 1,5 cuil. à soupe d'huile de Tournesol 1,5 cuil. à café de sel fin 1,5 cuil. à soupe de sucre...

Posté par verocooking à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain

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19 octobre 2011

Mes Premiers BAGELS de NY

Ils sont tout chaud !! Ils sortent juste du four .... ce sont mes tous premiers Bagels de NY !!! Pour 9 Bagels (pâte préparée à la machine à pain) 200g de farine complète + 300g de farine T45 350 ml d'eau tiède 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à...

Posté par verocooking à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain, petit plus

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