legumes - Les petites recettes de Véro

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le velouté de betteraves

En l'honneur d'octobre rose, je remonte Le régal de mon fils : le velouté de betteraves (pour 4) 6 petites betteraves cuites ou 2 grosses 500 ml de bouillon chaud (volaille, légumes) 2 portions de fromage frais (type "Carré frais") Couper les betteraves...

Posté par verocooking à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, velouté, soupes

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28 janvier 2017

Brochettes citronnelle au saumon

C'est le Nouvel An Chinois et pour entrer dans l'année du Coq, voici de délicieuses brochettes La liste des courses pour 12 brochettes : 4 filets de dos de saumon sans la peau 4 carottes 2 courgettes 1 citron vert du gingembre des batons de citonnelle...

Posté par verocooking à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Saumon, brochettes

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21 octobre 2016

Velouté de Potimarron au lait de coco

Le marché pour 8 : 1 ou 2 potimarrons (selon la taille) 1 l de bouillon de volaille (ou 1l d'eau + 1 cube de bouillon de volaille) 200ml de lait de coco sel, piment d'espelette en poudre Préparation classique Eplucher les potimarrons et les couper en...

Posté par verocooking à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potimarron, halloween

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13 septembre 2015

Petits Choux Farcis

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un petit plat bien réconfortant : le chou farci. Dans votre panier : 1 chou vert de la chair à saucisse (ici 500g environ) 1 oeuf 2 gousses d'ail du persil 2 càs de chapelure sel et poivre 1 carotte 1 navet 1 cube...

Posté par verocooking à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, choux

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4 juin 2015

Papillotes d'aubergines, riz et coulis de tomates

Je viens de cueillir mes toutes premières aubergines de la saison au jardin, j'ai donc eu envie de vous remonter cette recette. Pour 24 papillotes environ : 3 à 4 petites aubergines 1 boule de mozzarella 2 tomates huile d'olive sel, poivre basilic et...

Posté par verocooking à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, bouchées, légumes, mozzarella, tomates

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29 mars 2015

Wrap au thon

Voici une nouvelle recette "cuisine du placard" ! pour le soir et/ou pour emmener au bureau pour la pause déjeuner. Dans votre placard ou votre frigo : 1 paquet de tortillas 1 concombre 1 boîte de thon 2 carottes 1 fromage frais quelques feuilles de laitue...

Posté par verocooking à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit plus, légumes, thon, wraps

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5 mars 2015

Poule au pot "express"

Pour dépanner, j'ai toujours des filets de poulet au congélateur. Avec quelques légumes d'hiver, on sort sa cocotte minute et on se prépare une poule au pot "express" !! C'est un plat simple que j'adore alors je souhaite vous le faire partager. Pour le...

Posté par verocooking à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express, soupes

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14 février 2015

Ravioles à la fondue de poireaux

Voici une recette réalisée dimanche soir, largemet inspirée par la publication de CuisineAZ ! Dans la box "spécial fêtes" que j'ai reçu, il y a des carrés de pâtes pour mini-canellonis mais je les ai utilisé en ravioles farcis à la fondue de poireaux...

Posté par verocooking à 03:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Ravioles

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11 octobre 2014

Flan Tomates-Courgettes

Voici de délicieux petits flans qui accompagneront à merveille une viande blanche et qui nécessitent peu d'ingrédients : 1 tomate, 1 courgette, 1 oignon nouveau, du persil, 10cl de crème fraiche, 2 oeufs, 20 de fleur de maïs, du fromage rapé, du sel et...

Posté par verocooking à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tomates, courgettes, demarle, briochettes

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21 septembre 2012

Velouté d'asperge express

Voici un velouté rapide à préparer pour manger les asperges différemment. Vous avez besoin de : un bocal d'asperges blanches en conserve 1l de bouillon de volaille (eau, bouillon en cube, bouquet garni) 25 cl de crème épaisse sel et poivre Préparez le...

Posté par verocooking à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express, asperges

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