soupes - Les petites recettes de Véro

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le velouté de betteraves

En l'honneur d'octobre rose, je remonte Le régal de mon fils : le velouté de betteraves (pour 4) 6 petites betteraves cuites ou 2 grosses 500 ml de bouillon chaud (volaille, légumes) 2 portions de fromage frais (type "Carré frais") Couper les betteraves...

Posté par verocooking à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, velouté, soupes

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5 mars 2015

Poule au pot "express"

Pour dépanner, j'ai toujours des filets de poulet au congélateur. Avec quelques légumes d'hiver, on sort sa cocotte minute et on se prépare une poule au pot "express" !! C'est un plat simple que j'adore alors je souhaite vous le faire partager. Pour le...

Posté par verocooking à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, express, soupes

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14 décembre 2014

Bisque de Langoustines

Pour 4 personne : 1 douzaine de langoustines 2 tomates 1 carotte 1 échalotte 1 gousse d'ail bouquet garni 25cl de vin blanc sel, poivre, piment d'Espelette 1l d'eau Faire suer les échalottes et la gousse d'ail dans une sauteuse Séparer les têtes des queues...

Posté par verocooking à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes

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30 novembre 2014

Escapade en cuisine de Novembre : Mange ta soupe !

Aujourd'hui c'est le jour de publication de l'Escapade en cuisine de novembre. Bien que le froid ne se soit pas encore installé, il est toujours agréable de manger une petite soupe : vous l'avez compris, le thème du mois est "Mange ta soupe". Le tirage...

Posté par verocooking à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, Escapade en cuisine, lentilles

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12 mars 2013

Velouté de navets boule d'or

Alors qu'on pensait le printemps arrivé, voilà que l'hiver fait un retour en force ! Je vous propose donc pour se réchauffer un velouté très doux à déguster sans modération. Dans votre panier : 6 à 8 navets boule d'or (selon la grosseur) 2 petites pommes...

Posté par verocooking à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, navet

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6 janvier 2013

Tour rapide # 87 : Soupe de chou rouge

Re-coucou !!! voici ma 2ème participation du jour à et cette fois c'est Sandrinettte du blog De Bretagne ou d'ailleurs qui me rend visite pendant que je me promène chez Neaira du blog Mademois'El Gato . Les fêtes ayant été "copieuses", j'ai donc choisi...

Posté par verocooking à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, chou rouge, Tour en cuisine

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15 octobre 2012

Velouté de courge Butternut

Bonjour à toutes et tous, Aujourd'hui je vous donne la recette du délicieux velouté de courge Butternut dégusté ce week-end : 1 courge butternut 500 ml de bouillon de volaille 1 oignon 1/2 càc de 4 épices 25 cl de crème liquide sel, poivre et petit plus...

Posté par verocooking à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, soupes, butternut

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16 février 2012

Velouté de brocolis

Ce soir j'ai testé une autre recette d'Ikkia du blog "Quand une litchi aime un kiwi" : le velouté de brocolis. Je l'ai légèrement modifiée mais le résultat était délicieux. Pour réaliser ce joli velouté vert, il vous faut : 1 brocolis 1 oignon 1l d'eau...

Posté par verocooking à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupes

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9 janvier 2012

Soupe à la tomate et au vermicelle

Bonjour ! et oui encore une soupe !! c'est de saison et avec tout le bouillon que j'ai, ça serait vraiment dommage de ne pas en profiter pour varier les plaisirs. Hier soir donc, c'était soupe à la tomate et au vermicelle, un classique en fait. Il nous...

Posté par verocooking à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, soupes

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8 janvier 2012

Soupe à l'oignon

Lorsqu'on cuisine une poule au pot, il reste toujours beaucoup de bouillon, aussi j'ai décidé de faire une soupe à l'oignon pour changer du traditionnel vermicelle !! J'ai donc fait revenir 300g d'oignons émincés dans un peu de beurre. Quand ils ont commencé...

Posté par verocooking à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes

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