Mini tartelettes au saumon fumé

 

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150g de fromage blanc en faisselle égouté
• 3 tranches de saumon fumé,
• ¼ de concombre,
• 1 citron,
• de l'aneth,
• 1 càs d’huile d’olive,
• sel & poivre

1. Déroulez la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièces, découpez  des tartelettes  et enfournez pour 10mn dans un four préchauffé à 210° (th7.)afin d'obtenir des fonds de tartes cuits à blanc. Réservez.
2. Mélangez le fromage blanc, l’huile d’olive, 1 càs d’aneth et 1 càs de jus de citron, saler, poivrer.
3. Découpez les tranches de saumon en 2, les rouler.
4. Découpez des rondelles de concombre, les tailler en 2.
5. Garnissez les fonds de tartelettes de fromage blanc, de concombre puis de saumon.
6. Décorer avec quelques feuilles d’aneth
7. Servez frais.