Articles populaires – Les petites recettes de Véro

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CAKE POPS

Pour réaliser 35 à 40 pièces : 20 biscuits à la cuillère 100g de chocolat noir pâtissier 100ml de crème épaisse 40g de beurre et pour le décor : 100g de chocolat pâtissier des vermicelles colorés, de la noix de coco en poudre, des billes colorées.......

Posté par verocooking à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, express, chocolat

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21 octobre 2016

Velouté de Potimarron au lait de coco

Le marché pour 8 : 1 ou 2 potimarrons (selon la taille) 1 l de bouillon de volaille (ou 1l d'eau + 1 cube de bouillon de volaille) 200ml de lait de coco sel, piment d'espelette en poudre Préparation classique Eplucher les potimarrons et les couper en...

Posté par verocooking à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potimarron, halloween

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8 janvier 2012

Nougat Glacé

Et voilà la recette tant attendue !! Le Nougat glagé dont j'ai emprunté la recette à ma Copinaute Kinder du blog Dans la Petite Cuisine d'Angie !!! Un vrai régal ... Pas besoin de sorbetière pour cette délicieuse glace, simplement un moule à cake et hop...

Posté par verocooking à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fête, glaces, dessert

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6 novembre 2011

Congolais ou rochers coco

Voici ma réalisation de la recette des congolais de CHARMELA (www.lesgourmandisesdecharmela.com), fondatrice du forum Plaisirs Gourmands. Pour 24 pièces : 2 blancs d'oeufs 120g de sucre en poudre 120g de noix de coco rapée 1 cuil. à café de beurre Réalisation...

Posté par verocooking à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, Oeufs, dessert

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6 novembre 2011

Des chouquettes et des éclairs

Pâte à choux (pour 25 choux environ) : 25 cl de liquide (moitié eau / moitié lait) 80g de beurre 150g de farine 1 pincée de sel 3 à 4 oeufs 30g de sucre (facultatif pour le sucré et ne pas en mettre pour une préparation salée) sucre en grains Crème patissière...

Posté par verocooking à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit plus, chocolat, choux

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27 octobre 2011

Aumonière croustillante choco-poire

Pour 4 aumonières : 2 poires 100g de chocolat noir 8 feuilles de bricks beurre fondu Pelez les poires et coupez-les en petits dés, citronnez-les légèrement pour éviter qu'elles noircissent. Coupez le chocolat en petits morceaux Mélangez les poires et...

Posté par verocooking à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, chocolat, brick

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30 novembre 2011

Concours "Café Gourmand"

Sur le forum Plaisirs Gourmands, le concours proposé par Stéphanie www.gourmandises-stephanie.over-blog.com sur le thème m'a donné envie de participer. Le but est de proposer sa version d'un café gourmand en l'agrémentant de 4 ou 5 recettes. Voici mes...

Posté par verocooking à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, concours

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5 octobre 2011

Cookies aux 2 chocolats

Pour 16 à 20 cookies : 1 oeuf entier 85g de sucre cassonade 80g de beurre 150g de farine 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes ou de noisettes 50g de chocolat patissier noir 50g de chocolat patissier blanc quelques gouttes de vanille liquide 1 cuil à...

Posté par verocooking à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, biscuit, chocolat

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28 mars 2016

Au revoir Andy ....

Aujourd'hui je remonte une "vieille" recette tout simplement en mémoire d'une formidable jeune femme qui nous a quitté bien trop tôt. Audrey tu as été la première à me suivre et nous sommes devenues des amies virtuelles. Je souhaite te rendre hommage...

Posté par verocooking à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, chocolat, feuilleté

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2 octobre 2017

le velouté de betteraves

En l'honneur d'octobre rose, je remonte Le régal de mon fils : le velouté de betteraves (pour 4) 6 petites betteraves cuites ou 2 grosses 500 ml de bouillon chaud (volaille, légumes) 2 portions de fromage frais (type "Carré frais") Couper les betteraves...

Posté par verocooking à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, velouté, soupes

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18 septembre 2011

Le gâteau au yaourt revisité

Pour le goûter des enfants, pendant que les mamans s'éclatent à l'atelier culinaire, j'ai préparé un gâteau au "yaourt" mais avec du mascarpone !!! Donc, comme pour le gâteau au yaourt classique, on se sert du pot du mascarpone comme mesure. 1 pot de...

Posté par verocooking à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, yaourt, mascarpone

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15 septembre 2011

Crème de Courgette

Pour Kikine41, une recette toute simple Le Marché : 600g de courgettes 1 échalotte 1 bouillon cube 2 à 3 portion de Vache qui rit feuilles de menthe (facultatif) sel, poivre de l'eau pour couvrir Préparation : Laver les courgettes et les couper en morceaux...

Posté par verocooking à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, courgettes, apéro

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13 septembre 2011

Spéciale Dédicace à Karine

TIRAMISU AUX FRAISES Votre marché pour 4 : 500g de fraises 4 oeufs 120g + 30g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 1 paquet de biscuits à la cuillère Nettoyer les fraises (en réserver 4 entière pour la décoration), les couper,...

Posté par verocooking à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, mascarpone, tiramisu

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11 septembre 2011

Gateaux d'anniversaire

Bonjour à toutes et tous, Hier mon fils a fêté ses 8 ans avec cousins, copains et voisins .... Voici les gâteaux réalisés Un bateau de pirates en marbré, des brochettes de moelleux au chocolat, marshmallow et fraise tagada, une génoise fourrée au nutella...

Posté par verocooking à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, anniversaire

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21 septembre 2014

Spécial apéro : Champignons farcis

1 barquette de champignons de Paris 100g de ricotta ail, persil, basilic, ciboulette sel, poivre Nettoyer les champignons. Hacher l'ail, le persil et le basilic. Ciseler la ciboulette. Mélanger la ricotta, l'ail, le persil, le basilic, la ciboulette,...

Posté par verocooking à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéro, champignon

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2 septembre 2011

APERO DINATOIRE

Pour les 8 ans de mon fils, j'ai préparé un petit apéro-dînatoire pour la famille : Pizzas maison : 1 aux anchois, 1 au fromage et champignons, Samossas chêvre-tomates, Verrines de crème de courgettes, Quiche lorraine, Melon et jambon cru, Batonnets de...

Posté par verocooking à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, anniversaire, buffet

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29 août 2011

Salade de tagliatelles de courgettes et de carottes

Dans votre panier : 2 courgettes moyennes 2 à 3 carottes 150g de féta des raisins secs 3 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balzamique blanc sel et poivre des pignons Eplucher les carottes, laver les courgettes A l'aide d'un économe,...

Posté par verocooking à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, courgettes, express

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22 mars 2016

en route pour l'Asie

Mes Rouleaux de Printemps La liste des courses pour 8 rouleaux : 8 galettes de riz (au rayon épicerie orientale de votre grande surface) 1 paquet de vermicelle de riz 1 concombre 2 carottes 8 feuilles de salade 16 crevettes bouquets cuites quelques feuilles...

Posté par verocooking à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, concombre, crevettes

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9 janvier 2018

Galette des rois au chocolat

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 100g de sucre en poudre 70g de beurre ramolli 1 cuil.à soupe de farine 125g de poudre d'amandes 150g de chocolat patissier 2 oeufs entiers + 1 jaune et bien sûr : une fève et une couronne !! Comme toujours,...

Posté par verocooking à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, chocolat, Epiphanie

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24 février 2012

Seiches à l'encre

La saison approche alors j'ai décidé de réactualiser cette recette !!! Je vais en cuisiner de nouveau ce WE car j'en ai au congélateur Pour 4 personnes (en plat principal accompagné de riz) ou pour 8 (à l'apéritif) : 4 belles seiches 8 tomates bien mûres...

Posté par verocooking à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, apéro, seiches

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5 août 2011

A la machine à pain

COMPOTE DE POMMES 6 belles pommes Golden 5 cuil à soupe de cassonade 2 cuil à soupe d'eau > Pelez et évidez les pommes > Coupez-les en petits morceaux (+/- gros si vous souhaitez conserver des morceaux ou non) > Versez-les dans la cuve de la machine à...

Posté par verocooking à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain, fruits, pommes

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1 août 2011

Moelleux aux mirabelles

Ingrédients : 2 yaourts nature (garder 1 pot pour servir de mesure) 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1/2 port d'huile une pincée de sel un peu de vanille liquide sucre cassonade mirabelles (600g environ) Préparation : Laver les mirabelles,...

Posté par verocooking à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, gâteau, yaourt

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27 juillet 2011

Mon inspiration du soir

Chausson Surprise Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 200g de chêvre frais 1 petite courgette 8 abricots secs 2 cuil. à soupe de miel herbes fraiches (basilic, persil, thym, ciboulette) sel, poivre, huile d'olive Préparation : Préchauffer le four...

Posté par verocooking à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, fromage, pâte feuilletée

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25 septembre 2014

Cuisine du placard :Poivrons farcis au fromage

Ingrédients : 1 bocal de poivrons rouge à l'huile, du fromage au choix (parmezan, brebis, mozarella), sel, poivre, basilic Faire chauffer une sauteuse avec un peu d'huile d'olive des poivrons Pendant ce temps, farcir les poivrons avec le fromage et une...

Posté par verocooking à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, fromage, apéro

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23 juillet 2011

Tarte aux fraises meringuées

Miam, les fraises du jardin, quel bonheur !! La semaine dernière j'ai fait de la confiture et aujourd'hui je m'en suis servie pour faire le fond de la tarte. Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 250g de farine 152g de beurre 70g de sucre en poudre 5cl de lait...

Posté par verocooking à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, TARTES AUX FRUITS, Fraises

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