1 barquette de champignons de Paris 100g de ricotta ail, persil, basilic, ciboulette sel, poivre Nettoyer les champignons. Hacher l'ail, le persil et le basilic. Ciseler la ciboulette. Mélanger la ricotta, l'ail, le persil, le basilic, la ciboulette,...

Voici donc la suite des mes chanterelles séchées : à J + 1 à J + 2 : pour mémoire, elles sont restées sur le bord de la cheminée et voici le résultat : Pour les utiliser par la suite, vous pouvez soit les réhydrater dans un bol d'eau tiède avant de les...

Bonsoir les gourmands, Mon mari a ramassé quelques chanterelles, j'ai donc décidé de me lancer dans le séchage de celles-ci afin de les conserver en vue de recettes pour la fin de l'année. C'est donc ici la première étape (J1) ! Les chanterelles présentent...