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Voici une deuxième recette pour ce dimanche !! J'ai encore eu la chance de faire partie du tirage au sort de la

logoRonde Interblog organisée par Sorcilili et MelleBanane. Je devais donc me rendre dans la Cuisine de Kittie et je recevais Elodie de Recettes Mère Filles, 2 très jolis blogs que je vous invite à visiter.

Je me suis longuement promené chez Kittie et j'ai fini par arrêter mon choix sur la recette des palets bretons, recette que Kittie avait trouvé chez MelleBanane. Ces petits biscuits ont fait l'unanimité aussi bien auprès de mes enfants que de mon mari.

Voici donc les ingrédients qui m'ont permis de réaliser 30 biscuits :

  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre en poudre
  • 5 jaunes d'oeufs (conservez les blancs pour faire des meringues)
  • 1 càc de fleur de sel
  • 180g de beurre
  • 180 de beurre 1/2 sel

et la préparation :

  1. Préchauffez le four à 180° (th.6)
  2. Versez la farine, la levure, le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs dans le bol du robot et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse
  3. Ajoutez ensuite le beurre petit à petit tout en mélangeant pour amalgamer la pâte
  4. Remplissez des empreintes rondes avec un peu de pâte (j'ai utilisé mon empreinte à mini tartelettes : j'ai mis l'équivalent d'une noix de pâte)
  5. Enfournez pour 20mn (+/-) puis laissez refroidir avant de démouler.

Voilà longtemps que je voulais faire des palets bretons, cette ronde a été la bonne occasion ! une bonne façon d'utiliser des jaunes d'oeufs. Merci Kittie !! maintenant, je file chez Elodie.

Bonne ronde à toutes et tous