Roulé de courgettes au thon

Je me suis lancée dans la réalisation de recettes de roulés et j'ai donc cherché des recettes salées pour proposer celles-ci à mes amis lors d'apéro-dînatoire. Cest sur le blog de Maike , une vrai mine d'or, que j'ai déniché cette recette.

La liste des courses :

• 3 oeufs
• 25g de farine
• 1 courgette
• 150g de fromage frais (type St MO**)
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 càc de jus de citron
• 1 càs de ciboulette ciselée
• 1 càc de moutarde forte
• sel et poivre

La recette :

1. Préchauffez le four à 200°
2. Préparez le "biscuit" roulé : séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec la farine. Rapez la courgette non pelée sur chaque face avec un peu de chair et ajoutez-la au mélange oeuf-farine, salez et poivrez.  Incorporez ensuite les blancs en neige à la préparation.
3. Versez la préparation dans la Flexipat ou à défaut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et lissez à l'aide d'une spatule.
4. Enfournez pour 8 à 10mn
5. A la sortie du four, roulez le biscuit et laisser refroidir
6. Préparez la garniture : dans un récipient, mélangez le thon égoutté et émietté avec le jus de citron, la moutarde et la ciboulette
7. Déroulez le biscuit et étalez la garniture dessus en laissant une bande de 5cm au bout  puis roulez à nouveau le biscuit garni.
8. Entourez d'un film alimentaire et gardez au frais jusqu'au moment de déguster

Maintenant il ne reste plus qu'à couper de fines tranches pour se régaler !! bon appétit

Comments

[Chris]

Extra ce roulé

[evaliya cuisine]

Je pense qu'elle fera partie de mes recettes pour cet été. Merci véro pour la partage.

[nath]

alors moi j'ai goutter ce rouler et franchement c trop trop bonnnnnn. bravo véro biz

[kikine]

J'adore ce type de roulé salé !! cette version me plait bien

Bon WE prolongé