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Pour le goûter des enfants, pendant que les mamans s'éclatent à l'atelier culinaire, j'ai préparé un gâteau au "yaourt" mais avec du mascarpone !!! Donc, comme pour le gâteau au yaourt classique, on se sert du pot du mascarpone comme mesure.

  • 1 pot de mascarpone
  • 2,5 pots de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pot de cassonade
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé + vanille liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  1. Verser le mascarpone, les oeufs, l'huile et la vanille liquide dans le bol du robot et mélanger le tout.
  2. Ajouter les ingrédients "secs" : cassonade + sucre vanillé, farine, levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  3. Beurrer et fariner un moule (ici j'ai utilisé un moule à baba, je trouvais que ça ferait un gâteau sympa et en plus on peut ainsi garnir l'intérieur avec des bonbons, de la chantilly ...) et verser la pâte dedans.
  4. Enfourner 20 à 25mn dans un four préalablement préchauffé à 180°.
  5. Laisser tiédir dans le moule et déposer sur une grille.

Vous pouvez également mettre des fruits confits, des pépites de chocolat à l'intérieur de la préparation.